Картофель в собственом соку
Берём металлическую(не эмалированую)кастрюлю,на дно наливаем немного растительного масла,чтобы только покрыло дно чуть=чуть,нагреваем и закладываем вымытую,оыищеную сырую картошку.Если она у васкрупная то порежте на 2=4 части,а если средняя то можно целиком.
Закинули значит картошку сверху посолили по вкусу,убавили газ до миниума,плотно закрыли крышкои.Никакои жидкости не добовлять.Всё можете минут 20=30 отдохнуть.
Не мешать,не переворачивать.
Картошка у вас получится вкусная.
картофельный пирог с луком
Ингредиенты:
1.картофель
2.лук репчатый
3.сухой молотый базилик
4.уксус бальзамический можно обычный
5.чёрный молотый перец
6.лавровый лист
7.соль
8.сл. масло
9.раст. масло
Способ приготовления:
-картофель нарезать кружками 0,5см и отварить до полуготовности с солью,лаврушкой и перцем.слить воду,облить раст маслом.не перемешивать.
-лук нарезать полукольцами и тушить с добавлением уксуса,соли,перца и базилика почти до готовности.дать настояться 10-15 мин.
-смазать форму сл. маслом,выложить слой картошки,затем лук и закрыть слоем картошки
-запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до образования золотой корочки.
Картофель тушёный в сливкахИнгредиенты:
Картофель
Сливки жирностью не менее 20%
Сливочное масло
Чеснок
Шафран
Соль
Перец чёрный молотый
Способ приготовления:
Очищенные,среднего размера клубни картофеля выложить в чугунную!!!,смазанную сливочным маслом кастрюлю. Сверху кортофель посолить,поперчить,обсыпат ь шафраном и добавить мелко рубленыый чеснок.Залить сливками.
Плотно закрыть кастрюлю фольгой и сверху, фольгу закрыть (плотно) крышкой.
Время приготовления 1-1,5 часа.
На 10 клубней картофеля нужно:250мл сливок,10-15 гр сл масла, 2-3 зубчика чеснока,шафран,соль,перец по вкусу.