Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Стоит ли отказывать себе в удовольствии?

  1. #1
    Продвинутый Array Аватар для WEB
    Регистрация
    11.08.2006
    Адрес
    Николаев
    Сообщений
    292
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 47 раз(а)
    в 26 сообщениях
    Онлайн
    N/A
    В среднем
    N/A
    Ответ на вопрос, каким образом напиток, приготовленный из кофейных зерен, оказывает стимулирующее и тонизирующее воздействие на организм человека, был найден в 1819 году французским ученым Рунге. Ему удалось выделить из кофейного экстракта бесцветные кристаллы, позже получившие название кофеин, которые обладали сильным возбуждающим действием.

    Однако понадобилось еще 80 лет, чтобы ученые смогли вывести структурную формулу этого вещества. Способность кофеина благотворно воздействовать на сосуды, работу сердца, почек, органов пищеварения, головного мозга, снимать утомление и повышать работоспособность можно ощутить, сочетая приятное с полезным, а именно — выпивая чашечку хорошо сваренного или растворимого кофе.Вкус напитка зависит от двух составляющих. Во-первых, от сорта кофе.

    Существует около 50 разновидностей деревьев, хотя коммерческое применение получили только Арабика и Робуста. Во-вторых, от технологии обжарки зерен. При нагревании кофейное зерно теряет около 20% влаги, и на его поверхности начинают выделяться углеводы и эфирные масла, что и придает кофе характерные вкус и аромат.

    Если же процесс обжарки вовремя не завершить, то сахар, содержащийся в зернах, начинает обугливаться и напиток приобретает горький вкус. Традиционно существуют 4 уровня степени обжарки зерен: «скандинавская», «венская», «французская» и самая темная — «итальянская», придающие напитку различные вкусовые оттенки. Все эти тонкости учитывают производители кофе «Ambassador» компании SUCAFINA, входящей в пятерку крупнейших в мире.

    Незабытыми оказались и те любители кофе, кому по состоянию здоровья не рекомендовано его употребление. Чтобы они не чувствовали себя ущемленными, компания открыла линию по производству «Амбассадор «Декаф», в котором содержание кофеина практически сведено к нулю, но при этом полностью сохранены богатый вкус и яркий аромат настоящего кофе Арабика.

  2. #2
    Фанат Array Аватар для Weselena
    Регистрация
    01.04.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    97
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 3 раз(а)
    в 3 сообщениях
    Онлайн
    N/A
    В среднем
    N/A
    никогда не откажу себе в удовольствии выпить чашечку свежесвареного кофе
    но только чашечку
    кофе форева

    ЗЫ растворимую бурду за кофе не считаю

  3. #3
    Гуру Array Аватар для Riddler
    Регистрация
    27.05.2006
    Адрес
    Украина, Николаев
    Сообщений
    11,886
    Сказал(а) спасибо
    23,927
    Поблагодарили 27,554 раз(а)
    в 8,092 сообщениях
    Онлайн
    8 М 5 Дней 10 ч 46 мин 50 сек
    В среднем
    1 ч 11 мин 7 сек
    Weselena, А между тем, уже доказано, что именно расторимый кофе полезнее заварного.

  4. #4
    Фанат Array Аватар для Weselena
    Регистрация
    01.04.2007
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    97
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 3 раз(а)
    в 3 сообщениях
    Онлайн
    N/A
    В среднем
    N/A
    riddler, возможно полезнее, но ведь мы говорим не о пользе, а об удовольствии

  5. #5
    Санитар леса(недобрый) Array Аватар для Lupus
    Регистрация
    07.07.2006
    Адрес
    Чухонские леса...
    Сообщений
    9,487
    Сказал(а) спасибо
    21,055
    Поблагодарили 15,983 раз(а)
    в 5,584 сообщениях
    Онлайн
    2 М 1 Нед 6 Дней 23 ч 29 мин 29 сек
    В среднем
    21 мин 26 сек
    Брат riddler, враки!!!



    "Есть многое на свете, друг Горацио..."
    "Feci quod potui, faciant meliora potentes". С уважением, Lupus

    "Прошу уважать заданную тональность дискуссий и не нарушать целостности тематической выкладки. Ыыыыыыыыы!" © Riddler

  6. #6
    Между ангелом и бесом... Array Аватар для Alp
    Регистрация
    22.01.2007
    Адрес
    Небеса, третье облако справа... doorplate "Dr. Alp".
    Сообщений
    2,787
    Сказал(а) спасибо
    2,065
    Поблагодарили 2,803 раз(а)
    в 951 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 2 Дней 22 ч 49 мин 28 сек
    В среднем
    11 мин 34 сек
    riddler, вынужден не согласиться с тобой. Присутствие огромного кол-ва банальной соды и метод приготовления (расспыление канцетрата в камере высокого давления) делуют растворимый кофе менее похожим на истенный напиток, да и намного вреднее. Содержание кофеина в растворимом кофе намного превышает такой же показатель в сваренном обычным способом.
    Fais ce que dois, advienne, que pourra ©

  7. #7
    Санитар леса(недобрый) Array Аватар для Lupus
    Регистрация
    07.07.2006
    Адрес
    Чухонские леса...
    Сообщений
    9,487
    Сказал(а) спасибо
    21,055
    Поблагодарили 15,983 раз(а)
    в 5,584 сообщениях
    Онлайн
    2 М 1 Нед 6 Дней 23 ч 29 мин 29 сек
    В среднем
    21 мин 26 сек
    <div class='quotetop'>Цитата</div>
    Содержание кофеина в растворимом кофе намного превышает такой же показатель в сваренном обычным способом.[/b]
    Alp, тут пожалуй, в одном, не соглашусь! Всё зависит от сорта, времени после обжарки и способа приготовления!



    "Есть многое на свете, друг Горацио..."
    "Feci quod potui, faciant meliora potentes". С уважением, Lupus

    "Прошу уважать заданную тональность дискуссий и не нарушать целостности тематической выкладки. Ыыыыыыыыы!" © Riddler

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •