Рыба в рассоле. К Великому посту
Рыбу, приготовленную без животного жира, можно отнести к диетическим блюдам. Многие из этих блюд можно есть в дни поста.
Продукты для рыбы в рассоле:
600 г филе рыбы,
0,5 стакана огуречного рассола,
1 крупный соленый огурец,
100 г шампиньонов,
зелень петрушки и укропа.
Для приготовления рыбы в рассоле рыбное филе порежьте на порционные куски и припустите в небольшом количестве воды с мелко порезанными грибами и рассолом. Соленый огурец очистите от кожицы, порежьте тонкими дольками и припустите.
Готовую рыбу выложите на блюдо, сверху — грибы и огурцы, полейте соусом, в котором готовилась рыба, и посыпьте мелко порезанной зеленью.
В качестве гарнира можете подать отварной картофель.
Ответить с цитированием