Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Буженина с корочкой

  1. #1
    Администратор Array Аватар для vlad56
    Регистрация
    23.10.2008
    Сообщений
    14,073
    Сказал(а) спасибо
    25,972
    Поблагодарили 37,989 раз(а)
    в 12,880 сообщениях
    Онлайн
    1 г 7 М 3 Нед 3 Дней 2 ч 36 мин 38 сек
    В среднем
    2 ч 53 мин 36 сек

    Буженина с корочкой

    Буженина с корочкой



    Продукты для буженины с корочкой:
    2 кг свиного окорока с кожей,
    головка чеснока,
    сухие приправы для мяса,
    соль, перец,
    растительное масло,
    листья салата,
    1 огурец,
    редис для украшения.

    Для приготовления буженины с корочкой подготовьте окорок заранее. Для этого окорок посолите, поперчите, посыпьте сухими приправами для мяса. Мясо накройте и оставьте мариноваться в прохладном месте на сутки.

    Чеснок почистите, порежьте тонкой соломкой. В окороке сделайте ножом глубоки надрезы. Нашпигуйте мясо чесноком.

    Острым ножом надрежьте кожу окорока так, чтобы получились клетки, снова посолите, поперчите.

    Обжарьте окорок на сковороде в растительном масле со всех сторон. Выложите мясо на противень, налейте 0,5 стакана воды. Противень поставьте в предварительно нагретую до 180 градусов духовку, запекайте окорок в течение 1,5 часа, поливая водой и переворачивая.

    Проверить готовность мяса можно, проколов ножом. Если выделяется прозрачный сок, то мясо готово.

    Готовый окорок выложите на блюдо с листьями салата и огурцом, украсьте редисом.

  2. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Irini (03.04.2011), Riddler (03.04.2011), Shuravi (03.04.2011)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •