Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Мандарины

  1. #1
    Просто человек Array Аватар для Santana
    Регистрация
    20.04.2007
    Адрес
    Город на Уже
    Сообщений
    6,165
    Сказал(а) спасибо
    4,143
    Поблагодарили 3,144 раз(а)
    в 990 сообщениях
    Онлайн
    1 М 4 Нед 10 ч 34 мин 33 сек
    В среднем
    16 мин 55 сек

    Мандарины



    Мандарины – плоды вечнозеленого дерева рода цитрусовых семейства рутовых.

    Мандарины – одни из древнейших культурных плодов, известных человечеству. Специалисты считают их родиной Китайскую империю. Наибольшее распространение мандарины получили в Азии, Китае и Японии.

    В России небольшое количество мандариновых деревьев выращивается в Краснодарском крае.

    Мандарины содержат сахар, витамины C, группы B, каротин, E, PP и др., органические кислоты и минеральные вещества. Клетчатка и пектины плодов мандарина отличаются особой нежностью. Кожура мандаринов содержит больше витамина C, чем мякоть, и большее количество пектинов.

    Сегодня на прилавках магазинов мы можем увидеть разные сорта этих плодов, сильно отличающиеся друг от друга.

    Виды мандаринов

    Мандарины благородные – теплолюбивые аристократы. Это крупные плоды желтовато-оранжевого цвета с крупнобугристой кожурой.

    Танжерины – итальянские мандарины, немного вытянутые оранжево-красные плоды с пухлой кожурой. Настоящие танжерины, которые и в наших магазинах теперь не редкость, имеют ярко-оранжевую или даже слегка красноватую мякоть, очень много косточек и темно-оранжевую кожуру. Существуют еще и, так называемые, медовые танжерины, которые отличаются более высоким содержанием сахара и очень активным ароматом. Плоды их желтовато-оранжевого цвета, с более тонкой и гладкой кожурой.

    Уншиу, или Сацумский мандарин – наши родные и привычные мандарины с мелкими желто-оранжевыми плодами и тонкой кожурой. Родина уншиу – Япония, но, благодаря особой холодоустойчивости, этот вид мандаринов выращивается в Абхазии и других странах черноморского побережья. Еще одно название уншиу – мандарин бессемянный, так как семечки в них – большая редкость.

    По-японски мандарин звучит как микан. Есть разные сорта, которые так и называют миканами. Они обычно сладкие и ярко-оранжевые.

    Он очень сладкий, не имеет косточек и часто используется для консервирования. Его плоды так нежны, что в магазины их отправляют вместе с веточками и даже листиками.

    Также существует много разные гибридов, которые мы в основном привыкли называть мандаринами) Они причём, в свою очередь, подразделяются ещё на разные сорта.

    Среди самых известных гибридов — танжело и нацумикан (два различных «дитя» мандарина и грейпфрута), хотя их плоды по вкусу больше напоминают апельсин. Есть еще тангора («смесь» мандарина и апельсина), цитрандарин (гибрид мандарина и понцируса или дикого лимона) и ичандарин (гибрид ичанга и сацумского мандарина). Хотя для нас из всего многообразия гибридов более привычен каламондин (полученный от скрещивания мандарина и кумквата), и также вариант танжело - клементин (гибрид мандарина и апельсина-королька), созданный в 1902 году французским священником и селекционером отцом Клеманом. Часто можно встретить у нас и фрукт, который обычно называется миннеольский танжерин и получен от скрещивания танжерина и грейпфрута. Он имеет довольно внушительный размер и слегка вытянутую форму у одного из оснований.

    Мандарин и апельсин
    Мандарины часто сравнивают с апельсинами с точки зрения пользы для здоровья. И это сравнение почти всегда оказывается в пользу более крупного собрата. По мнению специалистов, это не совсем справедливо. Мандарины обладают не менее полезными свойствами для нашего организма. К тому же многие забывают, что мандарин – не брат, а предок апельсина. Мандарины содержат клетчатку, органические кислоты, пектины и фитонциды. Хотя мандарин и уступает апельсину по количеству аскорбиновой кислоты, но также содержит полезные вещества, необходимые для нашего здоровья.

    Мандарины: польза

    Плоды и сок
    - Мандариновый сок является полезным диетическим и лечебным напитком. Особенно он рекомендуется детям (даже младенцам) и больным.
    - При высокой температуре сок мандарина хорошо утоляет жажду.
    - Мандарины используют при лечении астмы и бронхитов. Они содержат большое количество феноликовой аминокислоты, которая называется синефрином. Это хорошо известное противозастойное и противоотечное средство. Для очищения легких от слизи рекомендуется каждое утро выпивать по стакану мандаринового сока.
    - При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносами, очень полезны свежие мандарины и сок.
    - Мандариновый сок, употребляемый регулярно и в больших количествах, избавляет от гельминтов (глистов).
    - Плоды мандарина прекрасно насыщают организм витаминами в зимнее время.
    - Мандарины обладают антицинготным действием, повышают аппетит, улучшают обменные процессы.
    - Эфирное масло мандарина поднимает настроение.
    - Мандарины и мандариновый сок благодаря фитонцидным свойствам оказывают антимикробное действие.
    - Наружное применение мандаринового сока помогает в борьбе с молочницей.
    - Сок и плоды мандарина эффективно действуют при дизентерии.
    - При обильных климактерических кровотечениях мандарины широко используют как кровоостанавливающее средство.
    - Сок применяется при кожных заболеваниях. Действие фитонцидов, содержащихся в мандарине, настолько сильно, что свежий сок убивает некоторые грибки (трихофитию, микроспорию). Чтобы излечить кожу и ногти, пораженные грибком, следует многократно втирать в них сок из дольки или кожуры мандарина.

    Кожура
    - Смягчают кашель и оказывают отхаркивающее действие при бронхитах и трахеитах настои и отвары из сухой кожуры на воде (1:10).
    - Мандариновая кожура входит в состав смеси лекарственных растений для получения горькой настойки, которая применяется в медицине для повышения аппетита и улучшения пищеварения, ее принимают по 10-20 капель за 15-30 минут до еды.
    - Для стимуляции аппетита рекомендуют использовать в тех же дозах и чистую настойку сухой кожуры мандарина.
    - При диабете отвар из кожуры мандаринов способствует снижению уровня сахара в крови. Кожуру 3 плодов кипятят 10 минут в 1 литре воды. Отвар нужно держать в холодильнике непроцеженным и принимать ежедневно.

    Мандарины: противопоказания

    Несмотря на лечебные свойства, мандарины могут навредить человеку. Они раздражают почки и слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому мандарины не рекомендуются при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите.

    Источники

  2. 10 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (16.12.2011), Irini (17.12.2011), Kalisto (01.01.2012), lights (01.01.2012), Magician (23.12.2011), Palitra7 (16.12.2011), Riddler (24.12.2011), Shuravi (16.12.2011), xamm (01.01.2012), Ксю (04.01.2012)

  3. #2
    Лютый Перфоманс Array Аватар для lights
    Регистрация
    25.04.2007
    Адрес
    Another world
    Сообщений
    1,416
    Сказал(а) спасибо
    7,577
    Поблагодарили 15,636 раз(а)
    в 6,487 сообщениях
    Онлайн
    4 М 1 Нед 4 Дней 3 ч 24 мин 2 сек
    В среднем
    37 мин 59 сек
    А тема за помидорины будет?

  4. #3
    Новичок Array Аватар для Lanika
    Регистрация
    12.08.2015
    Сообщений
    12
    Сказал(а) спасибо
    0
    Поблагодарили 4 раз(а)
    в 2 сообщениях
    Онлайн
    46 мин 40 сек
    В среднем
    N/A
    У всех наверное мандарины ассоциируются с Новым Годом))

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •