Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 19 из 19

Тема: Грибной суп из сушеных, свежих, замороженных грибов и шампиньонов

  1. #11
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Грибной суп с плавленым сыром


    Еще один вариант вкусного и нежного блюда – это грибной суп с плавленым супом. Вам понадобится мягкий плавленый сыр типа «Дружба» или даже пастообразный на подобии «Виола».

    Требуемые ингредиенты:

    Грибы свежие 400 грамм
    Лук средних размеров 2 штуки
    Сыр плавленый 200 грамм
    Картофель 1 штука средних размеров
    Масло подсолнечное для обжаривания
    Петрушка свежая.

    Способ приготовления:

    Наполните кастрюлю водой и поставьте ее на огонь.

    Картофель почистите и опустите вариться в кастрюлю.

    Лук репчатый почистите и мелко его порежьте ножом. Грибы свежие помойте и порежьте каждый на кусочки. Выложите вначале на раскаленную сковороду лук и обжаривайте его в течение 4 минут, помешивая, после чего добавьте к луку грибы и обжаривайте их около 10-13 минут помешивая.

    Достаньте из кастрюли картофель, разомните ее ложкой и положите в кастрюлю пюре и поджаренные грибы, варите их на медленном огне.

    Натрите на терке плавленый сыр (если используете твердый).

    Добавьте в кастрюлю сыр и закройте кастрюлю крышкой, включив медленный огонь. Варите его около пяти минут.

    Зелень нашинкуйте мелко ножом и добавьте в кастрюлю с супом за минуту до того, как будете снимать его с огня.

  2. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (03.10.2015), Riddler (03.10.2015)

  3. #12
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Суп грибной с перловкой


    Суп грибной с перловкой многим знаком с детства. Данный рецепт можно назвать классическим, однако, обратите внимание на способ приготовления перловой каши, ее нужно предварительно запарить на час-полтора.

    Требуемые ингредиенты:

    Грибы свежие 500 грамм
    Свинина 200 грамм
    Лук средних размеров 1 штука
    Картофель 2 штука среднего размера
    Перловая каша 4 столовые ложки
    Масло подсолнечное для обжаривания
    Петрушка свежая.

    Способ приготовления:

    Кашу перловую промойте и залейте ее после теплой водой. Оставьте а час.

    Наберите в кастрюлю воду и поставьте ее на огонь. Свинину прополощите и порежьте на кубики, положите в воду и посолите. Когда вода в кастрюле закипит, снимите пену ложкой или шумовкой, сделайте медленный огонь и закройте крышкой.

    Картофель почистите, и порежьте на кубики. Опустите картофель и перловую крупу вариться в кастрюлю, после того, как вода закипит.

    Лук репчатый почистите и мелко его нашинкуйте ножом. Грибы свежие помойте и порежьте каждый кубиками. Выложите вначале на раскаленную сковороду лук и обжаривайте его в течение 4 минут, помешивая, после чего добавьте к луку грибы и обжаривайте грибную смесь около 10-12 минут.

    Добавьте в суп жареные грибы с луком и варите еще 15-20 минут.

    Петрушку порежьте мелко ножом и добавьте в суп за минуту до того, как он будет готов.

  4. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (03.10.2015), Riddler (03.10.2015)

  5. #13
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Грибной суп из белых грибов


    Белые грибы считаются самыми благородными из всех видов из-за сильного своеобразного аромата. Для того чтобы он не потерялся, грибной суп из белых грибов вариться из минимального количества ингредиентов. Вам понадобится говядина, картофель и морковь, а вот зажарку делать не стоит.

    Требуемые ингредиенты:

    Белые грибы 400 грамм
    Говядина 200 грамм
    Картофель 2 штука среднего размера
    Морковь 1 штука
    Петрушка свежая.

    Способ приготовления:

    Говядину помойте и порежьте не небольшие куски. Наберите в кастрюлю, в которой будете варить суп, воду и поставьте ее на огонь. Положите в воду говядину, посолите. Снимите пену с супа ложкой или шумовкой, когда вода закипит, и сделайте медленный огонь.

    Картофель почистите от кожицы и порежьте на кубики. Опустите картофель в кастрюлю после того, как вода закипит.

    Гриб белый помойте и порежьте кубиками и также положите в кастрюлю.

    Морковку тщательно помойте и натрите на мелкой терке, добавьте в суп.

    Варите суп 20-25 минут на медленном огне, поперчите.

    Петрушку порежьте мелко ножом и добавьте в суп за минуту до готовности.

  6. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (03.10.2015), Riddler (03.10.2015)

  7. #14
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Грибной суп со сливками


    Грибы продукт весьма нежирный, поэтому если вы варите его без зажарки или без мяса, то он получится почти что диетическим. Между тем, очень хорошей добавкой к супу будут сливки. Используйте сливки 15-20% жирности.

    Требуемые ингредиенты:

    Шампиньоны 600 грамм
    Лук репчатый 1 штука
    Морковь 1 штука
    Укроп свежий
    Базилик сушеный
    Сливки жирности 20% 200 грамм
    Соль, перец молотый
    Масло подсолнечное для жарки

    Способ приготовления:

    Лук очистите от шелухи и мелко порежьте. Грибы помойте и порежьте каждый на 3-4 части. Морковь тщательно помойте металлической щеткой и натрите на терке. Раскалите сковороду, смажьте ее маслом подсолнечным и выложите вначале лук. Обжаривайте его 3-4 минуты, добавьте морковь, а через 2-3 минуты - резаные грибы. Обжаривайте смесь около 12-14 минут.

    Наберите в кастрюлю чистой воды и поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, выложите в нее поджаренные овощи и отваривайте 15-16 минут.

    Влейте в суп сливки и добавьте сухой базилик.

    Петрушку помойте и порежьте мелко, добавьте ее к готовому супу.

  8. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (03.10.2015), Riddler (03.10.2015)

  9. #15
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Грибной суп из опят


    Опята – маленькие грибочки, которые растут возле пеньков и деревьев. Для леса эти грибы являются вредителями-паразитами, а вот для человека они более, чем полезны. Если вам удалось раздобыть немного этих грибов, то обязательно приготовьте грибной суп из опят, а в готовом виде подавайте его со сметаной.

    Требуемые ингредиенты:

    Опята 400 грамм
    Лук репчатый 1 штука
    Морковь 1 штука
    Петрушка свежая
    Картофель 2 штуки среднего размера
    Соль, перец молотый
    Масло подсолнечное для жарки
    Сметана жирная.

    Способ приготовления:

    Сделайте зажарку для супа. Для этого лук мелко порежьте, а помытую морковь натрите на терке. Раскалите сковороду и смажьте маслом, выложите лук и пассеруйте его 3-4 минуты, после чего добавьте морковь и обжаривайте все около 6-7 минут.

    Помойте грибы - опята.

    Картофель нужно помыть, снять с него кожицу и порезать кубиками.

    Наберите в кастрюлю, в которой будете варить грибной суп, чистой воды и поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, поместите в нее опята и картофель резанный. Через 10 минут добавьте зажарку, и варите суп еще 12-15 минут. Посолите и поперчите.

    Петрушку помойте и порежьте мелко, добавьте ее к готовому супу вместе со сметаной.

  10. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (03.10.2015), Riddler (03.10.2015)

  11. #16
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Грибной суп из вешенок


    Вешенки – грибы, которые выращивают искусственно, и потому они доступны круглый год по весьма доступным ценам. Несмотря на не естественный способ выращивания, вешенки очень полезные и из них можно готовить вариантов блюд. Наиболее распространенное – это грибной суп из вешенок.

    Требуемые ингредиенты:

    вешенки 400 грамм
    Лук репчатый 1 штука
    Морковь 1 штука
    Петрушка свежая
    Картофель 1 штука среднего размера
    Соль, перец молотый
    Масло подсолнечное для жарки.

    Способ приготовления:

    Сделайте зажарку для супа. Для этого лук мелко порежьте, а помытую морковь поделите на две части. Одну часть натрите на терке. На раскаленную сковороду, смазанную маслом, выложите лук, пассеруйте его 3-4 минуты, после чего добавьте натертую морковь и обжаривайте овощи около 6-7 минут.

    Вторую часть моркови порежьте полукруглыми слайсами.

    Картофель помойте и почистите, снимите кожицу ножом и порежьте его кубиками.

    Вешенки помойте и порежьте

    В кастрюлю наберите чистой воды и поставьте ее на огонь. В закипевшую воду поместите картофель, вешенки и морковь сырую.

    Через 10 минут добавьте луковую зажарку, посолите, поперчите и варите суп еще 10-12 минут.

    Петрушку свежую порежьте как можно мельче и добавьте ее к готовому грибному супу с вешенками.

  12. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (03.10.2015), Riddler (03.10.2015)

  13. #17
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Грибной суп с курицей


    Суп, сваренный на грибном бульоне, получается невероятно ароматным, но если вы добавите еще куриного бульона, то получите по-настоящему волшебное варево из лесной сказки. Используйте куриные ножки – бульон на них получится наиболее наваристым. Грибы для супа можете взять любые лесные или шампиньоны.

    Требуемые ингредиенты:

    Грибы свежие 400 грамм
    Куриные ножки 4 штуки
    Лук репчатый 1 штука
    Морковь 1 штука
    Соль, перец молотый
    Масло подсолнечное для жарки
    Петрушка свежая

    Способ приготовления:

    Наберите в кастрюлю воду и положите туда промытые ножки. Доведите до кипения, снимите шум и посолите, сделав маленький огонь.

    Лук помойте и порежьте мелко. Грибы помойте и порежьте каждый на 3-4 части. На раскаленную сковороду, смазанную маслом, выложите вначале лук и обжаривайте его 3-4 минуты. Потом добавьте к нему грибы и обжаривайте их 10-12 минут помешивая.

    Морковь тщательно помойте и порежьте кубиками.

    Добавьте в кастрюлю морковь и поджаренные грибы. Оставьте вариться суп еще на 7-8 минут.

    Зелень свежую порежьте как можно мельче и добавьте к готовому грибному супу с курицей.

  14. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (03.10.2015), Riddler (03.10.2015)

  15. #18
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Суп грибной с вермишелью



    Супы можно разнообразить, добавляя в качестве одного из компонентов различные крупы, овощи или макаронные изделия. Приготовьте легкий суп грибной с вермишелью, который очарует ваших домашних восхитительным ароматом.

    Требуемые ингредиенты:

    Грибы свежие 500 грамм
    Вермишель тонкая 100 грамм
    Лук репчатый 1 штука
    Морковь 1 штука
    Сыр твердого сорта 150 грамм
    Соль, перец молотый
    Масло подсолнечное для жарки
    Петрушка свежая

    Способ приготовления:

    Грибы помойте и порежьте крупно - на 2-3 слайса каждый гриб.

    Лук репчатый очистите и нашинкуйте мелко. Морковку помойте и почистите, натрите на мелкой терке.

    Обжаривайте на раскаленной сковородке вначале лук до золотистого оттенка, потом добавьте к нему морковь тертую.

    Доведите воду в кастрюле до кипения, посолите и выложите в нее грибы, которые нужно отваривать 7-8 минут, после добавьте зажарку, еще через 5 минут вермишель. Через 6-7 минут суп снимите с огня.

    Натрите на терке сыр твердый.

    Петрушку помойте и порежьте ее ножом, добавьте вместе с сыром тертым к готовому грибному супу с вермишелью.

  16. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (03.10.2015), Lupus (05.10.2015), Riddler (03.10.2015)

  17. #19
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Суп грибной - секреты и полезные советы от лучших кулинаров


    Наиболее вкусно подавать грибной суп со сметаной. Вы можете дождаться, когда суп остынет, а можете положить ложку сметаны в только приготовленное блюдо.

    Украшайте грибной суп рубленой зеленью.


  18. 4 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (03.10.2015), Lupus (05.10.2015), Riddler (03.10.2015), Shuravi (03.10.2015)

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Рецепты из грибов
    от oksik в разделе Лакомка
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 28.03.2012, 11:23
  2. Поели грибов
    от Riddler в разделе Юмор
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 30.11.2008, 01:46
  3. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 29.07.2008, 19:34

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •