Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 14

Тема: Компоты на зиму

  1. #1
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile Компоты на зиму

    Компот из винограда


    Ингредиенты:
    виноград-по вкусу
    вода-1 литр
    сахар-1 стакан

    Способ приготовления:
    Виноград тщательно промыть в нескольких водах(даже можно целые гроздья) и дать стечь воде,уложить в стерилизованные трехлитровые банки,заполняя их на треть.
    Приготовить заливку,растворив сахар в кипящей воде.Кипящей заливкой залить банки с виноградом так,чтобы немного вылилось,сразу закатать,перевернуть и укутать для самостерилизации до полного остывания.
    Для этого компота подойдет любой виноград,даже винных сортов-зимой вас порадует приятным вкусом!

  2. Пользователь сказал cпасибо:

    vlad56 (26.08.2016)

  3. #2
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Компот из кабачков


    Ингредиенты:
    кабачки-1 штука
    вода-2 литра
    сахар-3 стакана
    гвоздика-3 бутона
    эссенция-1/2 ч. ложки

    Способ приготовления:
    Очищенные от кожицы и семян кабачки нарежьте кубиками, положите в кипящую воду. Как только вода закипит, всыпьте сахар. Варите кабачки, пока они не станут прозрачными и не приобретут желтый цвет. Добавьте гвоздику.
    Снимите кабачки с огня, влейте уксус.
    Разлейте компот по банкам, пастеризуйте их в зависимости от емкости. Банки закатайте, переверните вверх дном, дайте остыть.

  4. Пользователь сказал cпасибо:

    vlad56 (27.08.2016)

  5. #3
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Компот сливовый с вином


    Ингредиенты:
    сливы - 3 кг
    вода - 750 г
    красное вино - 750 г
    сахар - 750 г
    ванилин - на кончике ножа
    корица - 1 палочка
    гвоздика - 2-3 бутона

    Способ приготовления:
    Подготовленные сливы разрежьте пополам, удалите косточки. Половинки уложите в банки.
    Вино соедините с водой, сахаром, ванилином, корицей и гвоздикой, проварите 5 минут, охладите, процедите.
    Приготовленным сиропом залейте сливы, накройте банки стерилизованными жестяными крышками, пастеризуйте при температуре 80 °С.
    Банки с компотом закатайте, укутайте одеялом и выдержите до полного охлаждения.

  6. 4 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Klorenta (22.07.2019), Riddler (06.09.2016), Shuravi (27.08.2016), vlad56 (27.08.2016)

  7. #4
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Компот яблочный с лимоном


    Ингредиенты:
    яблоки-3 килограмма
    лимоны-1 штука
    вода-1.5 литра
    сахар-350 граммов

    Способ приготовления:
    1. Мелкие яблоки можно использовать целиком, крупные разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. В процессе обработки нарезанные яблоки держите в подкисленной воде, чтобы они не потемнели. Лимон нарежьте ломтиками.
    2. В кипящей воде растворите сахар, проварите сироп 2–3 минуты.
    3. Подготовленные яблоки и ломтики лимона разложите по банкам, залейте горячим сиропом, прикрыв крышкой, стерилизуйте 8 минут, закатайте.

  8. 4 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Klorenta (22.07.2019), Riddler (06.09.2016), Shuravi (29.08.2016), vlad56 (29.08.2016)

  9. #5
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Компот из груш


    Ингредиенты:
    груши-по вкусу
    вода-1литр
    сахар-1стакан

    Способ приготовления:
    Груши промыть и порезать, уложить в банки. Затем залить кипящим сахарным сиропом, накрыть крышками и стерилизовать 0,5 л банки — 18 минут, 1 л банки — 45 минут. Банки закатать и перевернуть до полного остывания.

  10. 4 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Klorenta (22.07.2019), Riddler (06.09.2016), Shuravi (29.08.2016), vlad56 (29.08.2016)

  11. #6
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Компот из ежевики с ромом


    Ингредиенты:
    ежевика-1/2килограмма
    сахар-1килограмм
    вода-1/2стакана
    ром-по вкусу

    Способ приготовления:
    Ягоды промыть.
    Смешать воду с сахаром, довести до кипения, опустить ягоды и проварить 4-5 минут. Затем ягоды вынуть и уложить в подготовленные банки. Оставшийся сироп снова довести до кипения и остудить. Затем сироп залить в банки с ягодами, добавить 2 ст. ложки рома и закатать.

  12. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Riddler (06.09.2016), vlad56 (30.08.2016)

  13. #7
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Компот из кизила


    Ингредиенты:
    кизил-1 килограмм
    вода-1 литр
    сахар-170 граммов

    Способ приготовления:
    1. Кизил промыть, смешать с сахаром, уложить в подготовленные банки.
    2. Залить все холодной водой.
    3. Банки прикрыть крышками и стерилизовать 10 минут в кипящей воде.
    4. Затем банки сразу закатать и охладить.

  14. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Riddler (06.09.2016), vlad56 (05.09.2016)

  15. #8
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Компот из клубники и черешни


    Ингредиенты:
    клубника-1 килограмм
    черешня-1 килограмм
    вода-1 литр
    сахар-460 граммов

    Способ приготовления:
    Ягоды промыть. Уложить ягоды, чередуя слои, в подготовленные банки.
    Смешать сахар с водой, довести до кипения, проварить 3-4 минуты, охладить. Затем влить в банки с ягодами, закатать. Стерилизовать банки в кипящей воде 5-6 минут.

  16. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Riddler (06.09.2016), Shuravi (06.09.2016), vlad56 (05.09.2016)

  17. #9
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Компот абрикосовый


    Ингредиенты:
    абрикосы-1.8 килограмма
    сахар-470 граммов
    вода-700 граммов

    Способ приготовления:
    Для сиропа сахар залейте водой, проварите 1-2 минуты, процедите.
    Подготовленные абрикосы, не удаляя косточки, уложите в чистые сухие банки, залейте горячим сиропом.
    Банки накройте стерилизованными жестяными крышками и стерилизуйте: пол-литровые 10 минут, литровые 12-15 минут, трехлитровые 30 минут.
    Банки с готовым компотом закатайте, переверните вверх дном, оставьте до полного охлаждения.
    Компот можно готовить, используя метод трехкратной заливки.

  18. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Riddler (06.09.2016), Shuravi (07.09.2016), vlad56 (06.09.2016)

  19. #10
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile

    Цитата Сообщение от Елизавета Посмотреть сообщение
    Компот абрикосовый
    Мой любимый компот!
    В детстве мама готовила его несколько иначе .

    Цитата Сообщение от Елизавета Посмотреть сообщение
    Подготовленные абрикосы, не удаляя косточки,
    Вот как раз наоборот, она осторожно,не разрушая ягоду,доставала косточку,разбивала ее и ядрышко возвращала на место косточки в абрикос.
    А в остальном все как в обычном компоте.Конечно очень кропотливая работа,но результат...

  20. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Riddler (06.09.2016), Shuravi (07.09.2016)

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Грибы маринованные: заготовки на зиму
    от lights в разделе Лакомка
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 28.10.2014, 01:44
  2. Томатный сок на зиму
    от lights в разделе Лакомка
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 23.09.2012, 18:20

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •