Показано с 1 по 1 из 1

Тема: Самое полезное масло, или какое масло несет здоровье

  1. #1
    Гуру Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4,867
    Сказал(а) спасибо
    2,885
    Поблагодарили 17,352 раз(а)
    в 6,323 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 17 ч 49 мин 52 сек
    В среднем
    10 мин 56 сек

    Smile Самое полезное масло, или какое масло несет здоровье

    Самое полезное масло, или какое масло несет здоровье


    Больше всего споров о пользе и вреде, наверное, касается масел. Высокая жирность, мифический холестерин, способность вызывать сложные заболевания – все это ставит под вопрос его пользу, в принципе.

    Какова польза, какое можно назвать самым полезным маслом, а от каких лучше отказаться? Существует ли продукт, соответствующий всем положительным характеристикам масла?

    Польза масла: на самом ли деле оно так необходимо


    Жиры, как животные, так и растительные, необходимы организму. Полноценная работа органов, внешний вид, состояние, напрямую зависят от питания.

    Существует три вида жиров, присущих растительным маслам, и каждый из них имеет разные свойства и несет свою пользу, как возможно, и вред. Рассмотрев каждое, можно выделить для себя именно тот продукт, который необходим, и избежать вреда.

    Масла, содержащие насыщенные жиры


    Насыщенные жиры входят в состав масел, которые имеют свойство загустевать, вязкости, даже в связи с небольшим понижением температуры.

    Среди растительных масел, это:

    1. кокосовое масло;

    2. масло какао.

    Пальмовое масло, которое так же содержит насыщенные жиры, не стоит ставить в один ряд с полезными маслами, поскольку споров о его пользе сейчас множество, и ученые еще не пришли к единому мнению.

    Польза этих масел заключается в следующем:

    • Антибактериальное свойство. Они являются отличным профилактическим средством против бактериальных и вирусных заболеваний;

    • Ускорение метаболизма. Являясь жирами, насыщенные жиры помогают в ускорении процесса расщепления жиров в организме, они борются именно с имеющимися в нем запасами, тем самым, помогая в борьбе с лишним весом;

    • Улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику;

    • Стабилизирует работу щитовидной железы.

    Самые полезные масла, содержащие мононенасыщенные жиры


    Они считаются самыми полезными маслами, так как контролируют уровень «хорошего» и «плохого» холестерина. Их можно отличить так же, по реакции на снижение температуры – замерзают, или становятся гуще, но только в холодильнике. При комнатной температуре остаются в жидкой форме. Это такие масла, как:

    1. Оливковое.

    2. Масло авокадо.

    3. Кунжутное.

    4. Арахисовое

    5. Масло ореха фундук

    Как впрочем и любое масло, эти масла не стоит нагревать выше 40 градусов, иначе они теряют часть своих полезных свойств. Их употребление необходимо, поскольку:

    • В них содержатся необходимые организму витамины Д, Е, А, витамины группы В;

    • Высокое содержания калия, магния, кремния и фосфора в том комплексе, который есть именно в этих маслах, позволяет улучшить работу сердечной мышцы, укрепить сосуды;

    • Положительное влияние на кожу, волосы и ногти антиоксидантов, которыми богаты мононенасыщенные жиры, в сочетании с витаминами А и Д максимально;

    • Фосфолипиды контролируют деятельность эндокринной системы и влияют на репродуктивную функцию. Профилактика заболеваний связанная с этими участками всегда включает увеличение количества этих жиров в рационе;

    • Благодаря наличию в составе токоферола и стирола и активных углеводов, участвует в профилактике атеросклероза;

    • Олеиновая кислота, в сочетании с витамином С позволяет бороться с лишним весом, позволяет ускорить метаболизм, улучшает усвояемость углеводистых продуктов в хорошем смысле – переводит их в энергию, а не накопления.


    Скрытый текст



    Полиненасыщенные жиры в маслах


    Это такие масла, употребление которых необходимо при дефиците тех, или иных элементов в организме. Говорить о том, что они являются самыми полезными маслами только по причине низкой дозировки нельзя.

    Организм очень двояко относится к пользе подобных масел. Все дело в том, что их структура достаточно хрупка, и при малейшем нарушении условий хранения начинает разрушаться. И если учесть, что температура тела – уже достаточное условие для разрушения, то в момент получения организмом необходимых из масла элементов, их остается минимум.

    К таким маслам относятся:

    • Подсолнечное масло;

    • Льняное масло;

    • Масло грецкого ореха;

    • Масло кедрового ореха;

    • Миндальное масло.

    С данными продуктами лучше всего иметь дело в их первозданном виде, то есть употреблять семена и орехи целиком. Отжим не благоприятно отражается на качестве полученного продукта.

    Ценность цельных орехов и семян огромна, и часто, нет таких продуктов, которые заменили бы элементы, находящиеся в составе.

    Стоит отдельно задеть тему рафинированного подсолнечного масла, поскольку этот продукт не просто не полезен, а даже вреден. Использование его для жарки – худшее для организма, что может предложить масло.

    Какими характеристиками обладает самое полезное масло


    Для того, чтобы не углубляться в химический состав, и простым языком о главном разъяснить для себя неоспоримую пользу масел, нужно начать с того, что под «самым полезным маслом» нужно считать:

    • Натуральное, не подвергаемое обработке;

    • Первого, и обязательно холодного отжима;

    • Без красителей и консервантов;

    • Свежее, имеющее вкус и запах продукта, из которого оно изготовлено;

    • Содержащее максимальное количество витаминов и минеральных веществ;

    • Без добавок, пусть даже это будут добавки в виде трав и специй.

    Качественные масла, при производстве которых используются самые простые технологии отжима – самые лучшие варианты для питания. Это холодный отжим.

    Тепловая и химическая обработка, даже при условии сохранения вкуса, не оставляет шансов витаминам, а мы должны употреблять в пищу продукты именно по причине их присутствия.

    Производители масел стараются охватить своей продукцией как можно большее количество покупателей. Именно по этому мы видим на полках как дорогие, так и более доступные по цене, продукты одной марки.

    Самое полезное масло, какое выбрать и сколько необходимо


    Исходя из всей информации, можно сделать следующие выводы:

    • Количество растительного масла, необходимого человеку в сутки – 10% от общего количества любых жиров. То есть, если вы в сутки употребили 30 грамм жиров из всех продуктов, количество растительного масла должно быть не более 3 грамм. Это необходимо соблюдать для того, чтобы липидный обмен в организме был постоянно в норме.

    • Для приготовления салатов использовать минимум растительных масел, и остановиться в выборе на маслах с мононенасыщенными жирами. Из доступных повсеместно, это оливковое масло.

    • Свести к минимуму процесс нагревания масел, и тем самым, сохранять в них все необходимые организму элементы в первозданном виде.

    • Правильно хранить растительное масло: в бутылках с темным стеклом, в прохладном помещении, соблюдать сроки хранения масел.

    • Покупать только проверенные марки, не стесняться при покупке на рынке попробовать масло.

    Самое полезное масло, если быть откровенным, содержится в семенах, плодах и орехах в том виде, в котором они находятся в природе. Если вы решили ввести в свою жизнь максимально полезные продукты, обратите свой взгляд на исходные продукты.

    Тем не менее, для заправки салатов, в кулинарии, и даже в хлебопечении, используются масла, и если их употребление необходимо, постарайтесь свести его к минимуму.

    Это именно тот случай, когда меньше, да лучше!
    [свернуть]

  2. Пользователь сказал cпасибо:

    Shuravi (15.11.2017)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)

Похожие темы

  1. Какое масло заливать?
    от Малышка2 в разделе Авто-мото
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 22.05.2023, 18:54
  2. Как слить масло с масленого бочка?
    от DimanX в разделе Авто-мото
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 25.10.2017, 15:33
  3. Здоровье диска 20 % - как лечить?
    от Элеонора в разделе Железо Вопросы, проблемы, обсуждение
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 13.08.2013, 17:56
  4. Ваше здоровье
    от sascha в разделе Юмор
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 31.03.2008, 18:06
  5. Мифы о здоровье
    от sascha в разделе Наука
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 06.04.2007, 13:10

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •