Показано с 1 по 9 из 9

Тема: Почему коричневые яйца стоят дороже, чем белые?

  1. #1
    Супер модератор Array Аватар для Елизавета
    Регистрация
    11.08.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    6,145
    Сказал(а) спасибо
    2,858
    Поблагодарили 17,206 раз(а)
    в 6,322 сообщениях
    Онлайн
    1 М 6 Дней 16 ч 11 мин 20 сек
    В среднем
    17 мин 32 сек

    Smile Почему коричневые яйца стоят дороже, чем белые?

    Почему коричневые яйца стоят дороже, чем белые?


    Несмотря на то что на полках магазинов можно встретить огромное количество яиц от разных производителей, однозначно одно — яйца коричневого цвета всегда дороже белых. Неужели это значит, что они более питательны, более полезны для здоровья и невероятно вкусные? Совершенно не обязательно.

    Существует несколько теорий, согласно которым цвет яйца напрямую зависит от цвета перьев курицы. Также есть еще одна теория, говорящая о том, что на окрас скорлупы влияет то, чем питалась птица. На самом деле все это может повлиять на стоимость яиц.

    Правда это или ложь?


    Эксперты говорят, что цвет перьев не показатель оттенка скорлупы яиц. Так, белые курицы могут нестись коричневыми яйцами и наоборот. Кроме того, специалист из отдела наук о животных университета Кентукки указал на то, что существует и исключение. Он говорит, что от кур самых разных цветов и пород можно получить одинаковые яйца. Также специалисты на протяжении многих лет составляли графики, в которых четко видно, что белые птицы несли цветные яйца.

    Кроме того, такие куры, как араукана, несут синие и зеленые яйца, однако их перья не синие и не зеленые. Существует теория о том, что наиболее точно о цвете яиц можно узнать, взглянув на оттенок мочки уха птицы. Так, мочки красного цвета говорят о том, что курица будет нести коричневые яйца. Однако и это не самый идеальный индикатор.

    Как только вы поймете, как коричневые яйца получают свой цвет, вы поймете, почему они дороже. И так получается из-за одной простой причины — генетической.

    Физиология птиц тоже влияет


    Вы, вероятно, никогда не задумывались о внутренней работе репродуктивной системы птицы. Одно яйцо образуется примерно за 26 часов, при этом курица может производить около одного яйца в день во время своего расцвета (обычно первые два года ее жизни).

    На первом этапе в яичнике птицы образуется желток. После овуляции желток входит в трубку яйцевода, где он тратит около трех часов на развитие яичного белка, который окружает, а затем происходит образование скорлупы. На самом последнем этапе в вещество добавляется красящий пигмент. Изначально все яйца белые, некоторые из них просто пропускают этап окрашивания. Курица, которая несет белые яйца, не имеет гена, который отвечает за цвет.

    Почему же коричневые яйца дороже? А все потому, что курица тратит больше энергии на его создание. В итоге птица съедает больше корма чем та, которая производит белые яйца.

    Популярность белых яиц


    Основная причина, по которой белые яйца более популярны, объясняется их более низкой ценой. Рядовые потребители предпочитают более доступный продукт, это естественно. Коммерческие компании по производству продуктов питания тоже почти всегда выбирают более дешевый вариант яиц при изготовлении кондитерских изделий и многого другого.

    Но цена - не единственный фактор,влияющий на популярность. Исследователи заметили, что в разных уголках страны люди предпочитают покупать яйца определенного цвета. Кроме того, имеет значение, какую породу кур предпочитают разводить в разных областях. Птицы разных пород могут нести яйца разных оттенков. В результате один цвет будет встречаться часто, а другой стает "экзотическим".

    Есть ли разница между коричневыми и белыми яйцами?


    Скорее всего, вы подумали, что коричневый продукт более питателен? Это не так!

    Нет разницы в питательности между коричневыми яйцами и белыми. Цвет не сказывается на их качестве. И нет никакой разницы между домашними несушками и теми, которые выращены на фермах. Люди, видя что коричневые яйца дороже, просто заблуждаются, думая, что они лучше, полезнее и питательнее. Многие из жителей нашей страны уверены в том, что коричневые яйца бывают только у домашних кур, но это не так. Все заложено на уровне генетики птицы.

    Что же выбрать?


    Имеет ли значение, какие яйца мы приобретаем? Нет! Людям, которые хотят сэкономить, рекомендуется выбирать белые яйца. На что нужно обратить внимание? На срок годности и размер яиц. Именно за крупные яйца можно заплатить больше. Если же дело в цвете, можно и не переплачивать.

    Людям нравятся вкусовые качества описываемого продукта независимо от того, какого он цвета. Они одинаково любят и фермерские, и домашние яйца. И те, кто думает, что цвет влияет на вкус, заблуждаются. Курицы, которые несут коричневые яйца, кушают много, и людям приходится приобретать для них больше корма, а это влияет на стоимость.

    © 2013-2018 «SYL.ru»

  2. 6 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    aheron (16.10.2018), iFF65 (16.10.2018), kalach (17.10.2018), Lupus (16.10.2018), Riddler (16.10.2018), Soldat (02.11.2018)

  3. #2
    Санитар леса(недобрый) Array Аватар для Lupus
    Регистрация
    07.07.2006
    Адрес
    Чухонские леса...
    Сообщений
    11,271
    Сказал(а) спасибо
    19,385
    Поблагодарили 13,577 раз(а)
    в 5,064 сообщениях
    Онлайн
    2 М 1 Нед 1 День 2 ч 5 мин 11 сек
    В среднем
    32 мин 34 сек
    Меньше пачкаются, вот и всё.)))



    "Есть многое на свете, друг Горацио..."
    "Feci quod potui, faciant meliora potentes". С уважением, Lupus

    "Прошу уважать заданную тональность дискуссий и не нарушать целостности тематической выкладки. Ыыыыыыыыы!" © Riddler

  4. 4 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    iFF65 (16.10.2018), kalach (17.10.2018), Riddler (16.10.2018), Soldat (02.11.2018)

  5. #3
    Цветок в проруби Array Аватар для Лёлька
    Регистрация
    10.08.2009
    Сообщений
    213
    Сказал(а) спасибо
    163
    Поблагодарили 432 раз(а)
    в 123 сообщениях
    Онлайн
    1 День 3 ч 54 мин 39 сек
    В среднем
    33 сек
    У нас одинаково стоят.

  6. 4 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    iFF65 (16.10.2018), kalach (17.10.2018), Riddler (16.10.2018), Soldat (02.11.2018)

  7. #4
    Санитар леса(недобрый) Array Аватар для Lupus
    Регистрация
    07.07.2006
    Адрес
    Чухонские леса...
    Сообщений
    11,271
    Сказал(а) спасибо
    19,385
    Поблагодарили 13,577 раз(а)
    в 5,064 сообщениях
    Онлайн
    2 М 1 Нед 1 День 2 ч 5 мин 11 сек
    В среднем
    32 мин 34 сек
    Цитата Сообщение от Лёлька Посмотреть сообщение
    У нас одинаково стоят.
    Видимо пофигу, пачкаются или нет.)))



    "Есть многое на свете, друг Горацио..."
    "Feci quod potui, faciant meliora potentes". С уважением, Lupus

    "Прошу уважать заданную тональность дискуссий и не нарушать целостности тематической выкладки. Ыыыыыыыыы!" © Riddler

  8. 4 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    iFF65 (16.10.2018), kalach (17.10.2018), Riddler (16.10.2018), Лёлька (16.10.2018)

  9. #5
    Администратор Array Аватар для Yuraved
    Регистрация
    05.08.2018
    Адрес
    СССР, Кубань
    Сообщений
    367
    Сказал(а) спасибо
    1,195
    Поблагодарили 1,522 раз(а)
    в 358 сообщениях
    Онлайн
    6 Дней 6 ч 18 мин 42 сек
    В среднем
    2 мин 59 сек
    У нас тоже одинаково стоят, но сейчас свои куры несутся - не обращаю внимания на магазинные. Единственно, когда красят яйца на Пасху, то предпочтительнее белые, чтоб краску лучше видно было.А так никакие не пачкаются - если их не испачкали торгаши).

    ИМХО: не знал, что для тёмных яиц нужно больше корма: пойду скажу своим курицам, чтоб белые несли и экономили корм...
    Здравия вашим светлым мыслям!

  10. 6 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    iFF65 (16.10.2018), kalach (17.10.2018), Riddler (16.10.2018), Soldat (02.11.2018), Лёлька (16.10.2018), Старец (16.10.2018)

  11. #6
    Супер модератор Array Аватар для kalach
    Регистрация
    12.06.2018
    Адрес
    Израиль
    Сообщений
    878
    Сказал(а) спасибо
    2,777
    Поблагодарили 3,722 раз(а)
    в 841 сообщениях
    Онлайн
    1 Нед 5 Дней 14 ч 51 мин 51 сек
    В среднем
    6 мин 2 сек
    Расскажу ка я вам одну историю:
    Когда то в конце 80-х работая в АТП Общепита("Вольным извозчиком") на ГАЗ-ончике 53-м с ЗИЛ-овским мотором - надыбал я в одном совхозе яйца с коричневой скорлупой и 95% не меньше из них с двумя желтками. И договорился с одним из кондитерских цехов поставлять им оные. 3 рубля мне за 1 один ящик. (Путёвка и накладная их) Брал 140 ящиков за ходку. Надеюсь что не стоит объяснять сколько лишних тортов и пирожных можно было сделать из таких яиц.
    Вывод: коричневые с 2-мя желтками намного дороже обычных.
    kalach - он везде kalach, пусть и тёртый

  12. 6 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    iFF65 (01.11.2018), Lupus (17.10.2018), Riddler (17.10.2018), Soldat (02.11.2018), Yuraved (17.10.2018), Старец (02.11.2018)

  13. #7
    Юзер Array Аватар для iFF65
    Регистрация
    06.08.2018
    Адрес
    krt-club.ru
    Сообщений
    63
    Сказал(а) спасибо
    553
    Поблагодарили 89 раз(а)
    в 15 сообщениях
    Онлайн
    7 ч 40 мин 1 сек
    В среднем
    9 сек
    Цитата Сообщение от kalach Посмотреть сообщение
    Расскажу ка я вам одну историю:
    Когда то в конце 80-х работая в АТП Общепита("Вольным извозчиком") на ГАЗ-ончике 53-м с ЗИЛ-овским мотором - надыбал я в одном совхозе яйца с коричневой скорлупой и 95% не меньше из них с двумя желтками. И договорился с одним из кондитерских цехов поставлять им оные. 3 рубля мне за 1 один ящик. (Путёвка и накладная их) Брал 140 ящиков за ходку. Надеюсь что не стоит объяснять сколько лишних тортов и пирожных можно было сделать из таких яиц.
    Вывод: коричневые с 2-мя желтками намного дороже обычных.
    С двумя желтками мне в жизни ни разу не попадались, наверно, мутанты какие-то :)

  14. 2 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Riddler (02.11.2018), Soldat (02.11.2018)

  15. #8
    Рыбачок Array Аватар для Coroed
    Регистрация
    20.05.2009
    Адрес
    (60 RUS)
    Сообщений
    5,383
    Сказал(а) спасибо
    18,260
    Поблагодарили 7,340 раз(а)
    в 2,767 сообщениях
    Онлайн
    4 М 2 Нед 6 Дней 16 ч 35 мин 29 сек
    В среднем
    1 ч 7 мин 18 сек
    Цитата Сообщение от iFF65 Посмотреть сообщение
    С двумя желтками мне в жизни ни разу не попадались....
    Видимо мало ты ещё живёшь.... )) Два желтка, не такая уж и редкость
    Запомни: если ты споришь с дураком - значит вас уже двое!!!

  16. 6 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    kalach (02.11.2018), Lupus (01.11.2018), Riddler (02.11.2018), Soldat (02.11.2018), Yuraved (02.11.2018), Старец (02.11.2018)

  17. #9
    Sweet child in time Array Аватар для Riddler
    Регистрация
    27.05.2006
    Адрес
    Украина, Николаев
    Сообщений
    14,440
    Сказал(а) спасибо
    21,774
    Поблагодарили 24,947 раз(а)
    в 7,635 сообщениях
    Онлайн
    7 М 4 Нед 16 ч 33 мин 14 сек
    В среднем
    1 ч 54 мин 11 сек
    Цикл производства на многих, у нас в частности, птицефабриках таков, что к началу-середине мая молодняк входит в репродуктивный цикл, молодки начинают нестись, и на рынок выбрасывается большое количество таких яиц. А именно у таких молодок в первый год большое число двухжелтковых.

  18. 7 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (02.11.2018), iFF65 (02.11.2018), kalach (02.11.2018), Lupus (02.11.2018), Soldat (02.11.2018), Yuraved (02.11.2018), Старец (02.11.2018)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Белые птицы. Эхо души (2011)
    от Air в разделе Шансон
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 11.02.2012, 02:20
  2. Сколько стоят "звёзды" на новый год?
    от Santana в разделе Новости Культуры
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 15.12.2010, 16:22
  3. Oldsmobile стоил дороже дома
    от sascha в разделе Авто-мото
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.05.2008, 23:32
  4. Белые ночи
    от Alexey091 в разделе Флудилка
    Ответов: 35
    Последнее сообщение: 21.07.2007, 23:15

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •