ПЕСОЧНЫЕ "ЗВЕЗДЫ С ГЛАЗУРЬЮ"
Продукты:
150 г муки,
1/2 ч ложка разрыхлителя,
50 г сахарного песка,
1 пакетик ванильного сахара,
100 г охлажденного сливочного масла,
1 плитка шоколада.
Инструкции:
Перемешать муку, разрыхлитель, сахарный песок и ванильный сахар. Разложить сверху сливочное масло в хлопьях и очень быстро перемесить продукты до однородного теста. Придать ему форму шара, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Нагреть духовку до 180 градусов.
Посыпать рабочую поверхность мукой. Вынуть тесто из холодильника и раскатать его слоем в 7 мм. Вырезать "звезды" и выложить на противень, покрытый бумагой для выпекания.
Выпекать 15 мин. Дать остыть.
Расплавить шоколад на паровой бане, положить в пакетик для замораживания, отрезать кончик и украсить шоколадом песочные "звезды".
ПЕЧЕНЬЕ "АМЕРИКАНКИ"
Продукты:
Ингредиенты на 8 штук:
100 г сливочного масла,
100 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
щепотка соли,
2 яйца,
50 г ванильного пудинга в порошке,
200 г муки,
1 ч. л. пекарского порошка,
2 ст. л. молока,
125 г сахарной пудры,
2 ст. л. лимонного сока
Подготовка: 25 минут
Выпекать: 20-25 минут
Инструкции:
Духовку разогреть до 180 °С, противень покрыть пергаментной бумагой.
Смешав сливочное масло, сахар и ванильный сахар, соль, яйца, порошок пудинга, муку, пекарский порошок и молоко, приготовить тесто.
Сформировать лепешки диаметром 9 см. и разложить на противне.
Выпекать 15 минут.
Смазать молоком, снова поставить в духовой шкаф и выпекать до образования золотистой корочки.
Переложить на решетку и остудить.
Смешать сахарную пудру с лимонным соком, смазать печенье.
КЛЮКВЕННЫЕ КЕКСЫ С МАКОМ
Продукты:
На 4 порции:
100 гр несоленого масла
280 мл сметаны
2 крупных яйца
1 ч л ванильного экстракта
280 гр муки
2 ч л пекарского порошка
1 ч л соды
1/2 ч л соли
200 гр сахара
4 ч л мака
140 гр клюквы свежей или замороженой (разморозить)
Инструкции:
Разогреть духовку до 190 гр С. Растопить масло, дать остыть 1-2 мин, взбить со сметаной, затем добавить яйца и ваниль. В другой миске перемешать муку, пекарский порошок, соду, соль, сахар и мак. Перемешать муку со сметанной смесью и добавить клюкву.
Проложить 10 формочек для кексов вырезанными из пергамента кружками бумаги и наполнить каждую форму тестом. Запекать 20-25 мин. Проверить палочкой – если она выходит чистой, кексы готовы. Переложить на решетку и подавать теплыми с кленовым сиропом.
В 1 порции: 340 ккалор, 16 гр жиров
ПОЛОСОЧКИ С ВОЗДУШНЫМ РИСОМ И СУХОФРУКТАМИ
Продукты:
Время приготовления меньше 30 мин
2 чашки воздушного риса
1/3 чашки разной цитрусовой цедры
1/2 чашки сушеной смородины
1/3 чашки тонко порезанного миндаля, поджаренного
125 гр сливочного масла, растопленного
250 гр белого шоколада, расплавленного
Инструкции:
Смазать маслом квадратную форму с высокими стенками 23 см. Постелить основу бумагой.
Смешать воздушный рис, цедру, изюм и миндаль в миске. Добавить масло и шоколад.
Переложить смесь в подготовленную форму и поставить в холодильник.
Ответить с цитированием
