Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12
Показано с 11 по 17 из 17

Тема: Супы, горячие, холодные

  1. #11
    Гуру Array Аватар для Riddler
    Регистрация
    27.05.2006
    Адрес
    Украина, Николаев
    Сообщений
    11,886
    Сказал(а) спасибо
    23,927
    Поблагодарили 27,554 раз(а)
    в 8,092 сообщениях
    Онлайн
    8 М 5 Дней 10 ч 46 мин 50 сек
    В среднем
    1 ч 11 мин 7 сек
    Это сыворотка в украинском звучании;) Акрошка-это Окрошка, если писать название сголодухи. Компаненты-ингридиенты, собранные у всей чесной компании

  2. 5 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (28.05.2015), SanSanych (29.05.2015), sergy (26.01.2019), Shuravi (28.05.2015)

  3. #12
    Рыбачок Array Аватар для Coroed
    Регистрация
    21.05.2009
    Адрес
    (60 RUS)
    Сообщений
    4,869
    Сказал(а) спасибо
    22,766
    Поблагодарили 8,392 раз(а)
    в 3,064 сообщениях
    Онлайн
    5 М 4 Дней 13 ч 57 мин 15 сек
    В среднем
    44 мин 47 сек
    Цитата Сообщение от Riddler Посмотреть сообщение
    Акрошка-это Окрошка, если писать название сголодухи
    Это я понял....

    А окрошку у нас делают практически так же, тока вместо сыворотки разбавляют квасом. Если есть - готовым, если нет, то его концентратом + простокваша или кефир. Если простокваши или кефира нет - добавляют творог. Некоторые разбавляют чистой простоквашей или кефиром (без кваса). Но я на чистом кефире не люблю.
    И картошку (это уже лично я) люблю чтобы была горячая, поэтому не крошу её в окрошку, а отвариваю или жарю и ем горячей вприкуску с окрошкой....
    Последний раз редактировалось Coroed; 28.05.2015 в 22:43.
    Запомни: если ты споришь с дураком - значит вас уже двое!!!

  4. 5 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Riddler (28.05.2015), SanSanych (29.05.2015), sergy (26.01.2019), Shuravi (28.05.2015)

  5. #13
    Мастер Array Аватар для SanSanych
    Регистрация
    12.09.2007
    Сообщений
    2,574
    Сказал(а) спасибо
    2,412
    Поблагодарили 1,803 раз(а)
    в 857 сообщениях
    Онлайн
    2 М 2 Нед 1 День 14 ч 39 мин 29 сек
    В среднем
    21 мин 54 сек
    Цитата Сообщение от Coroed Посмотреть сообщение
    Это простокваша, сыворотка или ещё чо?
    Это сыворотка, но в магазине на упаковке, написано сыроватка Поэтому я так и написал, хотя мне больше нравится сыворотка, у нас тоже делают из кваса, но и эта вкуснятина.

  6. 4 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (30.05.2015), Riddler (29.05.2015), sergy (26.01.2019)

  7. #14
    Рыбачок Array Аватар для Coroed
    Регистрация
    21.05.2009
    Адрес
    (60 RUS)
    Сообщений
    4,869
    Сказал(а) спасибо
    22,766
    Поблагодарили 8,392 раз(а)
    в 3,064 сообщениях
    Онлайн
    5 М 4 Дней 13 ч 57 мин 15 сек
    В среднем
    44 мин 47 сек
    Цитата Сообщение от Juliko Посмотреть сообщение
    И ЭТО было вкусно!!!
    Цитата Сообщение от Juliko Посмотреть сообщение
    Суп, в понимании моего организма, это НЕЧТО обжигающе-горячее-жирное.... холодное - это компот, но он не может быть с огурцами и редиской...
    А вот ты попробуй совместить как я написал - есть горячую картошку (отварную/жареную) вприхлёбку с холодной окрошкой....., этакий контраст
    И тогда ЭТО будет не просто вкусно, а офуительно ВКУСНО.....

    И ещё, я там забыл написать, что в деревнях у нас, вместо колбасы, чаще крошат туда отварное мясо, а некоторые вообще добавляют снеток. Но это на любителя, не моё... Я люблю без колбасы/мяса/снетка - лук, огурец, яйцо, (редис, кстати, тож неплохо) и жидкое составляющее - квас, простокваша, кефир На сыворотке не доводилось, надо будет попробовать.
    Запомни: если ты споришь с дураком - значит вас уже двое!!!

  8. 4 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Riddler (30.05.2015), SanSanych (30.05.2015), sergy (26.01.2019)

  9. #15
    №13 Array Аватар для Shuravi
    Регистрация
    20.05.2007
    Адрес
    Рождённый в СССР.
    Сообщений
    9,993
    Сказал(а) спасибо
    29,051
    Поблагодарили 29,987 раз(а)
    в 9,673 сообщениях
    Онлайн
    11 М 2 Нед 2 Дней 1 ч 19 мин 27 сек
    В среднем
    1 ч 40 мин 17 сек
    Цитата Сообщение от Coroed Посмотреть сообщение
    И тогда ЭТО будет не просто вкусно, а офуительно ВКУСНО.....
    Не забудь ещё один компонент, после трудового дня в сельской местности в летний\жаркий период хочется скорее чего то холодненького. И вот тут то окрошка идет на ура вместо супа и борща, но это тем кто проводит большую часть в помещение с кондиционированием воздуха понять трудно.

  10. 4 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Coroed (30.05.2015), Riddler (30.05.2015), SanSanych (30.05.2015)

  11. #16
    Рыбачок Array Аватар для Coroed
    Регистрация
    21.05.2009
    Адрес
    (60 RUS)
    Сообщений
    4,869
    Сказал(а) спасибо
    22,766
    Поблагодарили 8,392 раз(а)
    в 3,064 сообщениях
    Онлайн
    5 М 4 Дней 13 ч 57 мин 15 сек
    В среднем
    44 мин 47 сек
    Цитата Сообщение от Shuravi Посмотреть сообщение
    Не забудь ещё один компонент, после трудового дня в сельской местности в летний\жаркий период хочется скорее чего то холодненького.
    Тока это скорее не компонент, а нюанс.....
    Запомни: если ты споришь с дураком - значит вас уже двое!!!

  12. #17
    Профи Array Аватар для oksik
    Регистрация
    19.06.2011
    Адрес
    М.О.
    Сообщений
    1,024
    Сказал(а) спасибо
    2,137
    Поблагодарили 3,375 раз(а)
    в 1,077 сообщениях
    Онлайн
    1 М 1 Нед 6 Дней 12 ч 46 мин 8 сек
    В среднем
    12 мин 36 сек
    Уха по-фински со сливками - ПРОВЕРЕНО, ОЧЕНЬ ВКУСНО!

    Ингредиенты:Уха по-фински составТаблица мер и весов

    филе семги (форели, горбуши) — 300 г;
    картофель — 2-3 шт.;
    морковь (некрупная) — 1 шт.;
    луковица — ½ шт.;
    сливочное масло — около 30 г;
    сливки 10% — 200 мл;
    соль — по вкусу;
    укроп — ½ пучка.


    - Первым делом чистим и нарезаем равными кубиками картофельные клубни, заливаем литром воды и варим до полуготовности, то есть минут 5-7 после закипания жидкости.
    - Тем временем занимаемся рыбой. Шкуру удаляем, а филе нарезаем одинаковыми кусочками среднего размера. По возможности стараемся выбрать из семги (или форели) косточки.
    - Погружаем красную рыбу в бульон с полуготовым картофелем. Доводим жидкость до повторного закипания, продолжаем варку следующие 5-7 минут.
    - Параллельно шинкуем тончайшей соломкой луковицу, пассеруем на сливочном масле.
    - Через пару минут добавляем очищенную и натертую средней стружкой морковь. Томим овощное ассорти на малом огне, периодически помешиваем.
    - Размягченную зажарку перекладываем в кастрюлю с практически готовым супом.
    - Следом за овощами вливаем в суп сливки. Доводим побелевший отвар до кипения, проверяем на мягкость картофель, приправляем уху по-фински солью и снимаем с огня.
    - Разливаем нежный суп по тарелкам и, осыпав каждую порцию порубленным свежим укропом, подаем.


    Не ожидай ничего - и не будешь разочаровываться...

  13. 4 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    Lupus (25.01.2019), Riddler (25.01.2019), sergy (26.01.2019), Старец (25.01.2019)

Страница 2 из 2 ПерваяПервая 12

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •