Искусственные заменители сахара не калорийны. Но вероятность того, что вы наберете вес быстрее, выше у тех, кто употребляет искусственные заменители, а не натуральный сахар, пишет Wired.
В недавнем исследовании университета Пердью (Purdue University) психологи, работающие в области поведенческой неврологии, провели эксперимент, в ходе которого одних лабораторных крыс кормили йогуртом, содержащим искусственные заменители сахара, а других йогуртом с натуральным сахаром. В результате аппетит тех грызунов, в рацион которых входил сахорозаменитель, значительно увеличился, а, следовательно, и вес тоже.
Таким образом это исследование доказало, что не стоит надеяться, что благодаря искусственным заменителям сахара вы не поправитесь, все как раз с точностью до наоборот.
Проблема сводится к регулированию обмена веществ: когда крысы питались йогуртом с натуральным сахаром, поднималась внутренняя температура их тела, для того, чтобы начать перерабатывать полученный калорийный продукт. А, съев йогурт с искусственными заменителями сахара, температура их тела увеличивалась, но незначительно, и они начинали есть больше и больше и, естественно, в последствии набирали вес.
Как такое могло быть? Пока что этот механизм не изучен до конца: возможно, питаясь продуктом с искусственными заменителями, крысы становились менее активными и не были способны сжигать полученные калории. Может быть, ожидаемого насыщения не происходило, и они просто продолжали без конца есть.
Однако результат исследования остается очевидным, хотя ученые могли и намекнуть в своем исследовании на причины нарушения обмена веществ у тех, кто зачастую употребляет диетические газированные напитки.
Ответить с цитированием
