рецепт ухи
Набираем половину средней кастрюли воды, затем кидаем туда горсть перловки и ставим на огонь, тем временем пока закипает вода и готовится перловка чистим картошку и нарезаем мелкими квадратными кубиками. Ну вот перловка уже закипела и успела немного проварится, закидываем картошку и занимаемся рыбой, рыба может быть любая и по сорту и по размерам, предпочтение отдаю окуням и ершам, хорошо почистить от внутреностей и чешуи, затем промыть водой, если рыба крупная разрезаем на две части по середине, рыба должна оставатся с головой. В это же время чистим пару репчатых луковиц и всё это закидываем в кастрюлю где картошка уже почти готова, тут же добавляем несколько листочков лавры и несколько горошин чёрного перца, (луковицы закидываем целиком не разрезая) и добавляем соль по вкусу. Тем временем пока всё это готовится, нарезаем свежий зелёный лук и укроп, ну вот всё вроде уже готово (рыба готовится очень быстро, по приготовлению у неё белеют глаза) и мы добавляем в кастрюлю лучок и укропчик. После того как всё преготовится вынимаем лавровый лист (иначе от него будет чувсвоватся горечь) снимаем кастрюлю с огня закрываем крышкой и оставляем настаиватся в течении 5-10
Cкоро лето поедем на рыбалку,а какая рыбалка без ухи. Кто знает ещё какие рецепты?