Недавно приобрела книжечку "108 рецептов русской вегетарианской кухни". Попробовала приготовить одно блюдо. Все были в восторге)))
Продукты:
1 кг цветной капусты
3 ст. л растительного или топленого масла
400 мл сметаны
3-4 ст. л нарубленной или сухой зелени
1 ч. л. соли
200 г сыра
Приготовление:
Цветную капусту разделить на крупные соцветия и залить кипятком, оставить на 5 минут. Затем отварить в соленой кипящей воде 5-10 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Сметану смешать с солью и зеленью. Разложить соцветия на смазанном маслом противне и залить сметанным соусом. Посыпать тертым сыром.
Выпекать при температуре 190-200 градусов, пока сыр не подрумянится.