Овсяные оладья с яблочным соусом
Продукты:
1стакан овсяных хлопьев
3/4 стакана муки
2 белка
2ч.л.сахара
2ч.л.дрожжей
1стакан молока
1ч.л. корицы
масло для жарки
Для соуса:
5-6 яблок зеленых
2ч.л. сахара коричнев.
2ст.л. меда цедра и сок половины лимона
горсть темного изюма
Приготовление:
У яблок вырезать серцевину, не прорезая дно. Наколоть со всех сторон вилкой, начинить изюмом и сахаром, выложить в форму и запекать в духовке при темп.200градусов до мягкости минут 30-40.
Вынуть и остудить. Ощистить от кожуры, размять вилкой, добавить растопленный мед, лимоный сок и цедру, перемешать и дать настояться.
Дрожжи смешать с сахаром и 1/3 стаканом теплой воды, дать подняться минут 10. Муку просеять, смешать с хлопьями, добавить дрожжи с водой, постепенно размешивая, влить молоко. Белки взбить в пышную пену, ввести в тесто. Дать постоять от 20минут до 1 часа. Жарить оладья на масле. Подавать с яблочным соусом.