Новогоднее меню. Лучшие новогодние рецепты

[vlad56]

Встречаем Новый 2011 Год!!!
Год Кролика (Кота)

Близится 2011 год – год металлического кролика (кота)

Салат "Часики"

1 крупный вареный окорок,
1 ст чернослива,
5 вареных яиц,
2 вареные морковки,
2 луковицы,
300 г свежих шампиньонов,
пол банки консервированого горошка,
пол банки кукурузки,
зеленый лук, петрушка,
300 г майонеза.

На овальное блюдо выложить слоями в таком порядке
- кубики отварного окорока, залить майонезом,
- измельченный лук, залить майонезом,
- мелконарезаный чернослив (предварительно запареный), залить майонезом,
- горошек и кукуруза,
- грибы, жареные с луком до золотистого цвета,
- тертая на крупной терке морковка, залить майонезом,
- тертые яйца, залить майонезом.
Украсить зеленью, грибами, кукурузой и дать пропитаться 2 часа.

[vlad56]

Салат Дипломат

Состав:
1 средний апельсин,
1 небольшая луковица,
1 среднее яблоко,
яйца - 2 шт,
сыр - 200 г,
майонез

Приготовление:
Яйца сварить вкрутую и мелко порезать.
Яблоко очистить от кожицы и семян и порезать маленькими кубиками.
Лук порезать тонкими кольцами.
Апельсин очистить от кожуры и белых перегородок и порезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на терке.

Уложить компоненты салата слоями, промазывая каждый слой майонезом.
1-й: яблоки,
2-й: лук,
3-й: яйца,
4-й: апельсины,
5-й: сыр
Украсить салат ломтиками апельсинов без кожицы, половинками перепелиных яиц и зеленью или на свой вкус.

Салат «Адмиралтейский»

Необходимые продукты:
кальмары отварные - 400 г.
лук репчатый - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
яблоки зеленые - 1 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
морковь вареная - 2 шт.
яйцо вареное - 4 шт.
майонез с чесноком - 1 стакан
зелень петрушки - 1 пучок
оливки и маслины, лимон для оформления

Способ приготовления:
Нарежьте кальмаров соломкой.
Очистите овощи от кожицы и натрите на крупной терке. Разложите по отдельности в тарелки. Лук нашинкуйте соломкой и спассеруйте. Яблоки натрите на терке, яйцо измельчите.
На прямоугольное блюдо уложите слоями пассерованный лук, огурцы, яйца, морковь, яблоко. Поливайте каждый слой майонезом с чесноком и прослаивайте кальмарами. Сверху залейте оставшимся майонезом и охладите в холодильнике.
Перед подачей оформите веточками петрушки, оливками, маслинами и лимоном.

Салат картофельный с креветками

Необходимые продукты:
креветки вареные очищенные - 100 г
лук зеленый - 150 г
сметана - 1/2 стакана
листья зеленого салата
соль - по вкусу
картофель отварной - 3 шт.

Способ приготовления:
Картофель нарежьте ломтиками, зеленый лук порубите.
Креветки и овощи выложите на блюдо, выстланное листьями салата, заправьте сметаной.

Салат с языком и грибами

Необходимые продукты:
язык вареный - 200 г
филе куриное вареное - 150 г
грибы маринованные - 200 г
Для соуса:
сметана - 2 ст. ложки
майонез - 4 ст. ложки
лимонный сок - 1 ст. ложка
перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления:
Язык, филе курицы и грибы нарежьте соломкой.
Для соуса майонез перемешайте со сметаной, лимонным соком, посолите и поперчите.
Подготовленные ингредиенты салата заправьте приготовленным соусом и перемешайте. Охлаждайте 30 минут.
При подаче салат оформите зеленью.

Салат «Рождественская звезда»

Необходимые продукты:
крабовые палочки - 250 г
яйца вареные - 4 шт.
сыр твердый - 300 г
оливки без косточек - 10-15 шт.
чеснок - 2 зубчика
сок 1/2 лимона
хлеб пшеничный без корок - 200 г
майонез - 200 г

Способ приготовления:
Хлеб нарежьте кубиками, подсушите в духовке или обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Несколько крабовых палочек отложите, оставшиеся вместе с яйцами и оливками мелко нарежьте. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте сыр, сухарики и измельченный чеснок. Полейте салат соком лимона, заправьте майонезом, выдержите в холодильнике 30 минут.
При подаче оформите салат крабовыми палочками, нарезанными в виде звездочек.

Рулетики с сыром и зеленью

Необходимые продукты:
Для основы:
лаваш тонкий армянский - 1 шт.
Для начинки:
майонез - 150 г
чеснок - 2 зубчика
перец душистый горошком - 2-3 шт.
сыр пошехонский - 150 г
зеленый лук - 1 пучок
зелень укропа - 1 пучок
растительное масло - 2 ст. ложки

Способ приготовления:
Готовим смесь из майонеза, толченого чеснока и размолотого душистого перца.
Отдельно смешиваем натертый на мелкой терке сыр и нарезанные укроп и лук.
Лист лаваша делим на 2 части. Каждую часть смазываем смесью из майонеза и посыпаем тертым сыром и зеленью. Сворачиваем рулетики.
Каждый рулетик обжариваем на растительном масле. Остывшие рулетики нарезаем ломтиками наискосок, укладываем на блюдо и подаем на стол.

Закуска из лаваша с сыром фета

Необходимые продукты:
сыр фета - 200 г
сливки густые - 1 стакан
кинза - 50 г
сладкий перец красный - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
лаваш армянский - 4-6 листов

Способ приготовления:
Сладкий перец, чеснок и зелень измельчите в блендере.
Брынзу и сливки взбейте добавьте кинзу, перец и чеснок. Перемешайте.
Лаваш разрежьте пополам.
Смажьте приготовленной массой лаваш и сверните рулетом. Охладите. Нарежьте толщиной 1,5–2 см.
При подаче выложите на блюдо.
Очень классная закуска к водочке, и к белому вину. Хороший рецепт для большой компании.

[vlad56]

Новогодние рецепты 2012 , новогодний стол ,

новогоднее меню на год черного Дракона







Новый год – это такой семейный праздник, когда хочется чего-то необычного и оригинального. Хочется провести этот день с семьей и близкими друзьями за вкусным новогодним столом в приятной обстановке. И Новый год 2012 не будет исключением.

Красиво украшенная квартира или дом, высокая, имеющая аромат детства, ель, мандарины – все это неизменные атрибуты Нового года. А новогоднее меню 2012 будет подготавливаться в каждой семье за несколько недель до праздника. Ведь нужно точно решить, будет ли на столе мясо, какие салаты лучше приготовить, что выбрать из сладких блюд?

Считается, что в Новый год стол должен ломиться от яств и лакомств, поэтому следует основательно подготовиться. Можно постараться и найти новогодние рецепты 2012, которые будут вкусными, оригинальными и полезными.

Желательно, чтобы на столе были и вкусные салаты, и необычные закуски, и сладкий десерт, и горячее. Также следует подобрать напитки. Это достаточно трудоемкий процесс. Но оно того стоит.

Новогодний стол 2012, рецепты с фото для которого можно на сайте или в специальной книге, должны радовать не только вкусом и ароматом, но и внешним видом. Поэтому постарайтесь отнестись со всей серьезностью к этому занятию.

Считается, что от вашего настроения в Новый год будет зависеть и настрой на весь год, поэтому надо сделать так, чтобы и вы, и гости остались довольны.

Какие блюда в обязательном порядке должны украшать новогодний стол 2012, какое новогоднее меню 2012 станет самым интересным и оригинальным, какую сервировку стола сделать? Попробуем разобраться в том, какие блюда следует поставить на стол, чтобы Новый год 2012 стал для вас хорошим и удачным.

Новогоднее меню 2012

Рыба и мясо

Считается, что на новогоднем столе должна быть обязательно рыба. Какие именно новогодние рецепты 2012 с рыбой вы выберете, будет зависеть только от вас. Но лучше, если вы выберете семгу или форель.

Можно как запекать в фольге, подавать с овощами, готовить на гриле или в кляре, так и сделать, например, канапе с семгой или суп. Это будет зависеть от вашей фантазии и предпочтений именно ваших гостей. Но и от мяса отказываться не стоит.

Считается, что дракон, очень любит мясо и горячие блюда, поэтому, если вы хотите получить его благосклонность на весь год, то обязательно приготовьте эти блюда.

Можно красиво украсить приготовленное мясо в духовом шкафу овощами или специально приготовленным соусом. Не забудьте про зелень. Укроп и петрушка будут просто незаменимы.

Закуски

На праздничном столе 2012 обязательно должно быть много закусок из свежих и натуральных продуктов. Именно такие блюда, которые излучают натуральность, любит Дракон.

Поэтому закуски могут быть из свежих овощей. Не забывайте о зелени. Добавляйте ее везде, где это уместно.

Что еще интересно, надо отказаться от полуфабрикатов в новогоднем меню 2012 и желательно от консервированных продуктов тоже. Как уже говорилось, Дракон любит свежую пищу.

Закуски можно сделать в виде новогодних игрушек, зайчика или снеговика. Чаще всего такие закуски в своем составе имеют яйца, крабовые палочки, майонез, куриное филе.

Салаты

За что многие любят Новый год, так это за многочисленные салаты, которые поражают своим нежным вкусом и ароматом.

На столе в год Дракона должно быть много салатов. Неизменная гостья новогоднего меню – сельдь. Можно приготовить привычную «Сельдь под шубой», «Оливье», а можно поискать новогодние рецепты 2012, которые предлагают оригинальное применение обычным продуктам.

Салаты также можно украсить. Например, написать с помощью майонеза «С Новым Годом» или выложить картинку дракона, елки с помощью граната. Фантазируйте и все у вас получится.

Напитки

Для новогоднего стола 2012 необходимо правильно подобрать напитки. Для Дракона лучше выбрать качественное вино в зависимости от того, какое меню будет у вас на столе.

Сладкие блюда

Торт, оригинально украшенный главными атрибутами Нового года, будет просто незаменим. Это может быть торт в виде рукавички, елки, часов, на которых просматривается бой курантов, деда мороза или снегурочки. Или же просто торт круглой или квадратной формы с красивой, доброй надписью. Выбирать вам, а Дракону понравятся любые сладкие блюда.

Маленький секрет новогоднего стола 2012

Любители тыквы обрадуются, так как согласно восточному поверью Дракона можно задобрить этим овощем.

Рецепт приготовления вы можете выбрать сами. Можно использовать тыкву как декор или же приготовить полноценное блюдо.

Это может быть тыква, запеченная в духовке или же приготовленная в маринаде с орехами или овощами. Выбор очень большой, а вы уже присмотритесь к тем рецептам, которые запали вам в душу.

Сервировка праздничного стола 2012

Постарайтесь сделать так, чтобы не только квартира была украшена и выдавала ваши радостные эмоции, но и новогодний стол.

Самое главное – ощущение чуда и волшебства. Можно поставить на стол свечи, выложить красиво мандарины и конфеты. И не забывайте украшать блюда к Новогоднему столу 2012.

Такое примерное новогоднее меню будет актуальным. Но каждая хозяйка подготовит свои новогодние рецепты 2012, которые порадуют ее семью и гостей.

[vlad56]

Новогодний салат "Дракоша" с курицей и ананасами




Ингредиенты:
Жареные шампиньоны – 300 гр.
Вареная курица – 300 гр.
Сыр (предпочтительно твердый) – 100 гр.
Консервированные ананасы – 0,5 большой банки.
Репчатый лук – 2 средние головки.
Майонез – около 130 гр.
Для украшения понадобятся отварное яйцо и зеленый лучок.

Способ приготовления:
Натираем на терке сыр, мелко нарезаем репчатый лук и вареную курицу. Салат необходимо выкладывать слоями в последовательности:
Слой 1. Обжаренные шампиньоны, смешанные с нарезанным луком.
Слой 2. Нарезанная вареная курица.
Слой 3. Немного майонеза.
Слой 4. Консервированные ананасы.
Слой 5. Распределяем натертый сыр.
Слой 6. Майонез.
Украшаем салат с помощью яйца и лука, после чего он будет готов.

[vlad56]

Салатик «Дракончик 2012 »



Ингредиенты:
Яйца – 5 шт.
Сырки плавленые – 3 шт.
Маслины – пара штучек.
Красный болгарский перчик – 2 средних.
Чеснок – 3 зубчика.

Способ приготовления:
Отвариваем яйца и отделяем три штуки, натираем их на мелкой терке. Так же натираем чеснок и сырки, смешиваем все натертые ингредиенты с небольшим количеством майонеза. Укладываем на плоское блюдо в форме дракончика.
После этого натираем на крупной терке перец, отжимаем от массы лишний сок, а потом выкладываем его вторым слоем.
Когда заготовка формы будет готова, можно приступить к оформлению и украшению салата. Для этого делаем глазик и реснички дракона из небольшого кусочка маслины и яичного белка. Крылышки из натертого на терке белка, натираем на мелкой терке желток и из него делаем пузико дракончику, а с помощью нарезанных полосок маслины добавляем на нем полоски. Из белка и маслинок делаем зубки дракончику.

Состав салата можно изменять (ту часть, что взята за основу). Рекомендуется делать салаты с рыбой, потому что предстоящий год – Черного Водяного Дракона, и это его может задобрить. Если хотите оформить салат в виде Черного дракона, то вместо красного перца можно перемолоть маслины и полученной массой оформить салат.

[lights]

А чё в шапке всё ещё "встречаем кролика"? ,)