Блинный пирог
Для теста на блинный пирог:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 300 мл.
Мука – 150 гр.
Зелень – 1-2 пучка.
Для начинки блинного пирога:
Помидоры – 5-6 шт.
Сыр – 200 гр.
Чеснок по желанию
Рецепт приготовления пирога:
Сначала подготовим тесто для блинов. Для этого смешаем яйца, молоко и муку, добавим соль и сахар по вкусу, а также мелко порезанную зелень. Из получившегося теста испечем 5-6 тонких блинов.
На застеленный бумагой противень выложим слоями блины и нарезанные кружочками помидоры, посыпая каждый слой тертым сыром (по желанию можно добавить чеснок по вкусу). Запекаем в разогретой духовке 15-20 мин. Блинный пирог готов!
Пирог блинчатый с орехамиНеобходимые продукты:
Для теста:
мука пшеничная - 1/2 стакана
яйца - 3 шт.
молоко - 1 стакан
сливочное масло - 30 г
сахар - 1 ч. ложка
соль - 1 щепотка
Для начинки:
грецкие орехи - 1 стакан
творог - 250 г
варенье или джем - 1/2 стакана
какао-порошок - 2 ст. ложки
сливочное масло - 125 г
сахар - 1 1/2 стакана
изюм - 1 ст. ложка
яйца - 3 шт.
цедра - 1/2 лимона
посыпка кондитерская - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Соедините яйца, молоко, соль, сахар, постепенно введите муку и взбейте до однородной массы. Оставьте тесто на 30 минут. Выкладывайте тесто небольшими порциями на разогретую сковороду и жарьте блинчики на масле до золотистого цвета.
Орехи измельчите, смешайте с ? стакана сахара и изюмом. Желтки разотрите с маслом, ? стаканом сахара, творогом и тертой цедрой.
На дно глубокой сковороды, смазанной маслом выложите несколько блинчиков и посыпьте ореховой смесью. Затем положите блинчик и намажьте его творожной начинкой, следующий блинчик посыпьте какао-порошок и сбрызните растопленным маслом. Следующий блинчик намажьте вареньем. Продолжайте выкладывать блинчики один на другой, чередуя начинки в указанном порядке. Последним слоем начинки должно быть варенье. Блинчатый пирог выпекайте при 190-200?С 10-15 минут.
Яичные белки взбейте в крепкую пену с оставшимся сахаром в пышную устойчивую пену, смажьте пирог, посыпьте кондитерской посыпкой и запекайте еще 2 минуты.
Блинный пирог с шампиньонамиДля него вам понадобится
1 кг шампиньонов,
300 грамм сыра,
2-3 головки репчатого лука,
2 яйца,
3 зубчика чеснока,
пол стакана растительного масла,
соль, перец,
200 мл майонеза.
Ну и, конечно же, блинчики -10-12 штук будет достаточно.
Для начала нужно приготовить начинку из грибов. Делается это следующим образом: нарезанные мелко шампиньоны потушить с луком на подсолнечном масле. В полученный грибной фарш добавить сырые яйца, чеснок, предварительно протертый или мелко нарезанный, соль и перец по вкусу. Все это тщательно размешать. Блины смазать майонезом и между их слоями положить готовый фарш, присыпав его сверху тертым сыром. Всю эту вкуснятину выпекать в духовке минут 15. Пирог готов и теперь вы знаете, как готовить блинный торт!
Ответить с цитированием