В djvu нет защиты на печать, во всяком случае я не умею её ставить. А это значит, что можно кинуть на печать в любой виртуальный принтер, например Snagit, а затем сохранить сразу все страницы в png и jpeg, и пульнуть их FineReader. В защищенном от печати pdf такой автоматизации не наблюдается, а принтскринить поодиночке 120 листов у меня лично руки бы отсохли ))