Рецепты из морепродуктов

[oksik]

Жареные кольца кальмара

Ингредиенты:

500 грамм кольца кальмаров
пол стакана молока
1 яйцо
пол стакана муки
четверть стакана панировочных сухарей
1 чайная ложка чесночной приправы
пол ч.л. паприки
Соль и перец

Приготовление:
Взбить молоко и яйца, добавьте кольца кальмаров и дайте постоять 5 минут.
Отдельно смешать муку, сухари, чесночную приправу, соль и перец.
Разогреть сковороду с маслом, обвалять кальмары в приготовленной смеси и обжаривать до золотистого цвета.

[LenaVesna]

Я завтра на день рождения себе такое буду готовить))

[oksik]

Креветки с сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

- 500 грамм очищенных креветок
- 50 грамм сливочного масла
- 250 мл. сливок
- сок одного небольшого лимона
- 50 мл. белого вина
- 6-7 долек чеснока
- петрушка

Приготовление:

1. На сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанный пластинами чеснок и лимонный сок. Как только чеснок зарумянится, добавить сливки и вино, перемешать и довести до кипения.

2. Добавить креветки и тушить около 10 минут, затем достать креветки и оставить соус томиться на медленном огне, пока количество соуса не сократиться вдвое.
Выключить огонь.

3. Вновь опустить креветки в сковороду, посыпать мелко нарезанной зеленью.

[Irini]

Около 5 минут на сковороде держу, без вина и сливочного масла, сливок поменьше -на глаз делаю
добавляю все в слегка недоваренные спагетти, перемешиваем
Вкуснее, когда креветки не самые мелкие.

[oksik]

Рыба «Мечта»

Ингредиенты:

500 г филе любой рыбы (у меня судак)
150 г сыра
300 г помидоров
5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
3 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль
перец

Приготовление:

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками.

Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко покрошить. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить. На филе выложить помидоры.

На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить. Смазать кетчупом. Посыпать сыром. Поставить в духовку.

Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Готовое блюдо посыпать зеленью.

[mylikefish]

Рецепты приготовления пеленгаса

Попробуйте пеленгас жареный, для этого потребуется всего 20 минут. Если вы ищете быстрый и вкусный вариант на ужин, то обжаренный пеленгас — прекрасное решение. Это блюдо получается очень привлекательным и обычно вызывает положительные эмоции у всех членов семьи. Рекомендуется попробовать!

Ингредиенты для 2 порций:

Пеленгас 300 г
Соль по желанию
Перец по желанию
Мука (для обваливания) 60 г
Растительное масло 20 мл

Энергетическая ценность состава рецепта составляет 164 калории на 100 грамм, содержит 16 г белка, 9 г жира и 11 г углеводов.

Пошаговое приготовление:

Время приготовления этого блюда составляет 20 минут.

1. Необходимо очистить пеленгаса от чешуи и потрошить его, после чего отрезать плавники, хвост и голову.

2. Затем нарезаем тушку на стейки, промываем их под проточной водой и вытираем салфетками. Посолите и поперчите стейки по вкусу.

3. На плоской тарелке смешайте муку и немного соли.

4. Каждый стейк обваляйте в муке с обеих сторон и выложите на предварительно разогретую сковороду.

5. Обжаривайте стейки на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета, не закрывая крышкой.

6. Когда рыба будет обжарена, прикройте ее крышкой и готовьте еще 2-3 минуты.

Подавайте пеленгас на стол горячим или холодным — он будет одинаково вкусным! Дополните блюдо любимым соусом, свежей зеленью, ломтиком лимона или другими приправами — на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!