Грибы.

[Irini]

Как не спутать съедобные грибы с ядовитыми?

Даже если вы не отправляетесь в лес за грибами, а покупаете их в магазине или на рынке, то не плохо бы было и их проверить. Как это сделать? Придётся запомнить несколько отличий.

увеличение при клике по картинке работает

Опята осенние
Не спутайте осенний опёнок с другим грибом, который называется ложноопёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare).
Главное отличие: у ложного опёнка отсутствует "юбочка" на ножке. И не полагайтесь на цвет гриба, так как по цвету их невозможно отличить. У опёнка осеннего пластинки редкие. У ложного опёнка пластинки частые. У ложных опят диаметр ножки тоньше, чем у съедобных осенних опят в два раза.






Не собирайте опят красного цвета, т. к. их легко спутать с кирпично-красными опятами. В нашей стране эти грибы считают ядовитыми, хотя в Японии и США их к таковым не относят. Его нужно правильно обрабатывать перед употреблением в пищу.



Лисички
Лисичку можно спутать с другим условно-съедобным грибом под названием говорушка оранжевая.
Отличить лисичку от говорушки оранжевой можно по цвету. Цвет лисичек ближе к жёлтому, в то время как говорушка оранжевая имеет оранжевые оттенки. Мякоть говорушки оранжевой имеет неприятный запах. Цвет шляпки лисички равномерный, а шляпка говорушки выцветает по краям.






Маслята
С маслёнком можно спутать ядовитый перечный гриб. У перечного гриба бурая шляпка; красновато-вишнёвый оттенок пор трубочек и ножки; обладает перечно-жгучим вкусом.






Белый гриб
Белый гриб очень легко спутать с желчным и сатанинским грибом.

По ножке белого гриба расположена светлая сеточка. Проверить белый гриб от ядовитых аналогов можно с помощью среза. Мякоть белого гриба всегда белая. Желчный гриб от него можно отличить благодаря темной сетке, которая покрывает ножку. После разреза ножки его мякоть сразу розовеет.







Правила грибника

1. Ни в коем случае не берите гриб, который вызывает сомнения.
2. Срезать грибы следует ножом.
3. Не топчите неизвестные грибы.


источник




Атлас грибов - сайт

Грибы. Атлас-определитель -Ильина Т.А - книга


У меня есть такой атлас грибов - Атлас грибов. Определитель видов -Кибби Джеффри


в лес не хожу
в целом- равнодушна к грибам, с рук не покупаю,
так шляпки крепенькие в засолке нахалявку можно

[Lupus]

Мухомор красный



Amanita muscaria
Таксон: семейство Мухоморовые или Аманитовые (Amanitaceae)
Другие названия: аманита, мухоморка
English: Fly Agaric, Fly Mushroom


Мухомор красный ядовитый психоактивный гриб. Шляпка гриба диаметром до 20 см, толстомясистая, сначала шаровидная, позднее выпукло-распростертая, с тонким рубчатым краем, клейкая, блестящая, ярко- или оранжево-красная с возрастом выцветающая до желто- или блекло-красного цвета, с многочисленными хлопьевидными белыми или желтоватыми бородавками или чешуйками — остатками общего покрывала, очень редко без них. Мякоть мухомора красного мягкая, толстая, белая, под кожицей шляпки светло-оранжевая, на вкус сладковатая, с приятным запахом.

Сбор и заготовка мухомора красного.

С лечебной целью используют шляпки только красного мухомора. Не путать с мухомором королевским (Amanita regalis), который отличается более тёмной, красно-коричневой шляпкой.
Грибы заготавливали впрок, высушивая нанизывая на нитку...

Скрытый текст (вы должны войти под своим логином или зарегистрироваться и иметь 1 сообщение(ий)):

У вас нет прав чтобы видеть скрытый текст, содержащийся здесь.

[Alp]

Гы... Люди! Подкиньте 515 спасибок. Мне не хватает для прочтения скрытого сообщения Люпуса

[Soldat]

А я им с Riddlerом говорил, чтоб они уже друг с другом почтами обменялись. Кроме него все-равно никто посмотреть не может.

[Riddler]

Даже если вы не отправляетесь в лес за грибами, а покупаете их в магазине или на рынке, то не плохо бы было и их проверить

Первый признак отравления-посинение трупа;)

[Lupus]

Гы... Люди! Подкиньте 515 спасибок. Мне не хватает для прочтения скрытого сообщения Люпуса

А я им с Riddlerом говорил, чтоб они уже друг с другом почтами обменялись. Кроме него все-равно никто посмотреть не может.

шум подняли... прям, как Хьюманрайты какие... по поводу пусирайтов...

[Alp]

шум подняли... прям, как Хьюманрайты какие... по поводу пусирайтов...

Просто хотелось приобщиться к светлому в облаке скрытого текста, а там - мухомор в задницу
Кстати интересно было почитать о псилоцибиновых грибочках. Прелесть. Чего одни названия стоят.

[Lupus]

Просто хотелось приобщиться к светлому в облаке скрытого текста, а там - мухомор в задницу
Кстати интересно было почитать о псилоцибиновых грибочках. Прелесть. Чего одни названия стоят.

Это даа.

[Riddler]

Кстати интересно было почитать о псилоцибиновых грибочках.

[Лёлька]

А займусь-ка я некрофилией тем, у вас на форуме как к этому относятся?

На Алтае этот год грибной, у меня морозилка трещит от содержимого.
Причем, белый уже в мае начался, погода благоприятствовала. Сейчас маслята и рыжики, хоть косой коси. Хотя, в процессе заготовки грибов мне нравится только с ножом по лесу бродить, а вот чистка/мойка/маринады - не моё, от природы ленива.