Соус "Руй"
Ингредиенты:
булка городская без корочки-1 ломтик
перец чили-1 штука
перец сладкий красный-1 штука
чеснок рубленый-2 зубчика
желток-1 штука
масло оливковое-150 граммов
соль-по вкусу
Способ приготовления:
Сладкий перец запеките. Остудите, снимите кожицу и удалите семена с плодоножкой.
Хлеб замочите в воде, отожмите и взбейте в блендере. Добавьте чили, сладкий перец, чеснок, желток и, не прекращая взбивать, вливайте по капле оливковое масло.
Соус должен быть густым и блестящим, как майонез. Посолите и подавайте.
Ответить с цитированием