Кафе-брюло (Cafe Brulot)
Ингредиенты
Апельсины 1 штука
Бренди 0,3 стакана
Куантро 0,3 стакана
Гвоздика 12 штук
Лимонная цедра 3 куска
Палочки корицы 2 штуки
Сахар 1 столовая ложка
Черный кофе 3 стакана
1. Ножом для цедры срежьте с апельсина цедру по спирали. Воткните гвоздику в цедру и выложите в небольшую кастрюлю.
2. Добавьте бренди, ликер, лимонную цедру, корицу и сахар. Слегка подогрейте на среднем огне, помешивая.
3. Аккуратно наклоните жидкость к огню или просто подожгите, чтобы загорелось. Когда перестанет гореть, вылейте массу в горячий кофе. Перемешайте и разлейте в маленькие чашки. Подавайте.
Ответить с цитированием