Французская кухня

[Елизавета]

Крюшон из роз

Ингредиенты
Сахар 100 г
Лепестки роз 400 г
Коньяк 40 г
Сухое шампанское 700 мл
Белое вино 700 мл

1. Лепестки свежесорванных, только что распустившихся роз обложить сахаром. Облить коньяком и 1/2 бутылки красного вина. Плотно закрыть и поставить в прохладное место на 1 час.
2. Процедить смесь.
3. Перед подачей добавить оставшееся красное вино, долить белым вином и шампанским.

[Елизавета]

Оранжад

Ингредиенты
Сахар 300 г
Лимоны ½ штуки
Апельсины 2 штуки
Вода 1,5 л

1. Апельсины и лимон очистить, разделить на сегменты. На мелкой терке натереть цедру лимона и апельсина так, чтобы получилась 1 столовая ложка. В большую емкость выложить дольки лимона и апельсинов, слегка размять вилкой. Залить водой, добавить сахар и хорошо размешать веничком.
2. Разлить в стаканы, в каждый насыпать немного цедры и положить по кубику льда. Пить через соломинку.

[Елизавета]

Коктейль «Кровавая Мери»

О рецепте:
Полагают, что рецепт коктейля «Кровавая Мери» придумал бармен Фернандо Петьо, который впервые подал его в «Харриз-баре» в Париже в 1921 году. Свое название напиток получил, как полагают, в честь английской королевы Марии Тюдор, которая была прозвана «Кровавой Мэри» за жестокие расправы над протестантами.

Ингредиенты:
водка-3/10 части
сок томатный-6/10 части
сок лимонный-1/10 части
соус вустерширский-по вкусу
соус табаско-по вкусу
перец черный молотый-по вкусу
соль-по вкусу
лимоны-по вкусу
сельдерей-по вкусу

Способ приготовления:
1. В стакане "хайбол" со льдом перемешайте все ингредиенты.
2. При подаче оформите ломтиком лимона и веточкой сельдерея.

[Елизавета]

Коктейль «Французская связь»

О рецепте:
Этот коктейль является отличным дижестивом.

Ингредиенты:
коньяк-5/10 части
амаретто-5/10 части
лед-по вкусу

Способ приготовления:
В стакан "олд фэшн" со льдом налить коньяк и ликер, перемешать.

[Елизавета]

Коктейль «Французская фантазия»

Ингредиенты:
водка-1/5 части
ликер кофейный-1/5 части
сок апельсиновый-1/5 части
сок ананасовый-1/5 части
сливки-1/5 части

Способ приготовления:
Приготовить коктейль способом шейк.
Подавать в бокале для шампанского.
Оформить по желанию.

[Елизавета]

Кофе с коньяком и ромом

Ингредиенты:
кофе черный-500 граммов
ром-500 граммов
коньяк-100 граммов
сахар-2-4 ст. ложки
лимоны-1 штука

Способ приготовления:
1. В подогретые чашки разлейте горячий кофе, добавьте коньяк, ром и сахар.
2. При подаче в каждую чашку положите по ломтику лимона.