Креветки в острой глазури
Ингредиенты
Перец халапеньо 1 штука
Соус адобо 2 чайные ложки
Коричневый сахар 4 чайные ложки
Рубленная кинза 2 столовые ложки
Сок лайма 2 столовые ложки
Крупные креветки с хвостами 1 кг
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Молотый черный перец по вкусу
1. Для глазури необходимо смешать халапеньо, очищенный от семян и измельченный, соус адобо, коричневый сахар, сок лайма и измельченную кинзу в небольшой миске.
2. Нагреть 1 столовую ложку масла в неглубокой сковороде на сильном огне. В миске смешать очищенные креветки, соль, перец и щепотку сахар. Выложить половину креветок в сковороду в один слой и жарить около 2 минут, постоянно помешивая. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавится от лишнего жира. Повторить с оставшимися креветками.
3. Когда будет готова последняя партия креветок, вернуть предыдущие обратно в сковороду, добавить глазурь, перемешать и готовить еще 2–3 минуты. Подавать сразу же.
Ответить с цитированием