Гурьевская каша с орехами
Ингредиенты:
крупа манная-200 граммов
сливки-1.7 литра
орехи грецкие рубленые-100 граммов
сахар-3/4 стакана
яйца-1 штука
сухари панировочные-2 ст. ложки
соль-по вкусу
Орехи ошпарить.
Орехи очистить и измельчить.
700 г сливок влить в широкую посуду, поставить в духовку и снимать, образующиеся румяные пенки.
Оставшиеся сливки довести до кипения, добавить 120 г сахара и соль .
Всыпать в сливки тонкой струйкой манную крупу и варить кашу при помешивании до загустения. Охладить.
Добавить в кашу яйцо и перемешать.
Положить половину каши в форму, смазанную маслом, уложить пенки, измельченные орехи. сверху выложить оставшуюся кашу.
Посыпать кашу оставшимся сахаром и сухарями, запекать при 220С до золотистой корочки.
Подавать, оформив свежими или консервированными фруктами или вареньем.
Ответить с цитированием