Перец сладкий в масле (по-болгарски)
Ингредиенты:
перец сладкий-2.5 килограмма
вода-0.5 литра
уксус 5%-200 граммов
масло растительное-250 граммов
сахар-100 граммов
корень петрушки-1 штука
чеснок-1 головка
соль-по вкусу
Способ приготовления:
Плоды перца моют, чистят от семян, корень петрушки очищают и нарезают кружочками. Чеснок разбирают на зубчики. Для маринада в воде растворяют соль, сахар, добавляют уксус и растительное масло.
Перец, чеснок и петрушку раскладывают по банкам. Заливают горячим маринадом; прикрывают крышками, стерилизуют (литровые банки — 15 мин), закрывают и охлаждают. Вкус такой заготовки можно менять, используя ароматизированный или фруктовый уксус, специи, ароматические травы или ароматизированное растительное масло.
Ответить с цитированием