Апельсиновый джем
Ингредиенты
Апельсины 4 штуки
Сахар 400 г
Лимоны 2 штуки
1. Натереть цедру апельсина на терке, либо снять цедру острым ножом, не трогая кожуры, в которой содержится много пектина, помогающего загустеть джему.
2. Снять оставшуюся кожуру и замотать в марлю.
3. Дольки апельсина разрезать на три части горизонтально и вытащить косточки (по желанию, лично я не вытаскивала).
4. Размешать дольки апельсина в блендере (на самой маленькой скорости) около 2 минут, добавив сахар и цедру.
5. Залить смесь в кастрюлю и варить на медленном огне в течение 10 минут, постоянно мешая.
6. Положить готовую смесь в холодильник на 20 минут.
Ответить с цитированием