Янтарное варенье из дыни
Ингредиенты:
дыня-2 килограмма
сахар-1 килограмм
лимоны-1 штука
пудра ванильная-1 пакетик
Со спелой сочной дыни срезаем корочку. Нарезаем мякоть на небольшие квадраты.
- Всыпать сахар. Перемешать и оставить на 30-40 мин. За это время дыня даст сок и сахар практически растворится.
- Варим варенье 5 мин. с момента закипания. Закрываем крышкой и оставляем до следующего дня.
На небольшом огне доводим варенье до готовности. Периодически помешиваем и снимаем пенку, ее образуется очень мало. Чтобы варенье было такого красивого янтарного цвета как на фото, варить его нужно примерно 45-60 мин.
За пару минут до готовности всыпать ванилин, размешать.
Переложить в стерильные банки, закатать.
Варенье очень вкусное, ароматное. Немного похоже на цветочный мед, только не такое приторное.
Ответить с цитированием