Грибы маринованные
Белые грибы соленые
О рецепте:
Соленые грибы – украшение русского стола. В других странах этот способ консервирования используется редко. У нас же солят не только отдельные виды грибов, но и ассорти. Солить грибы можно без пряностей: считается, что они заглушают вкус грибов. Но если вы предпочитаете более ароматные заготовки, можете добавлять к ним чеснок, укроп, листья и корни хрена, листья и веточки смородины, горький и душистый перец – в небольшом количестве. Белые грибы соленые, рецепт которых мы предлагаем, готовят с добавлением растительного масла.
Ингредиенты:
грибы белые-10 килограммов
соль-по вкусу
масло растительное-2 стакана
Способ приготовления:
1. Грибы опустите в кипяток, доведите до кипения, прокипятите 2 минуты, откиньте на дуршлаг и остудите под струей холодной воды, обсушите.
2. Подготовленные грибы сложите в стерилизованные банки шляпками вверх, пересыпая каждый слой солью, сверху положите груз, оставьте на несколько дней.
3. Затем залейте растительным маслом, закройте полиэтиленовыми крышками и храните в холодном месте.
4. Перед употреблением грибы промойте несколько раз холодной водой.
Ответить с цитированием