Панна-котта с ягодным соусом
Ингредиенты
Сливки 40%-ные 500 мл
Молоко 200 мл
Ванилин 2 г
Желатин 30 г
Сахар 100 г
Замороженная клубника 50 г
Малина Замороженная 50 г
Замороженная ежевика 50 г
Сливочное масло 100 г
Тростниковый сахар 30 г
Свежая мята 3 г
Бальзамический уксус 10 мл
1. Сливки, молоко, ванилин и сахар смешать, довести до кипения, добавить желатин.
2. Разлить в силиконовые формы и поставить остужать.
3. Для соуса растопить масло, обжарить ягоды, добить сахар и бальзамический уксус.
4. Подавать, полив ягодным соусом.
Ответить с цитированием