Спаржа с петрушкой и анчоусами
Ингредиенты
Свежая спаржа 1 кг
Оливковое масло 1 столовая ложка
Чеснок 6 зубчиков
Лимоны 2 штуки
Оливки ½ стакана
Рубленая петрушка ½ стакана
Анчоусы 10 штук
1. Сварить спаржу в небольшом количестве подсоленной воды (5 минут). Слить воду и выложить на блюдо, слегка окропив оливковым маслом.
2. Пока варится спаржа, мелко нарезать чеснок, анчоусы, оливки, цедру свежего лимона и смешать все с рубленной петрушкой.
3. Выложить смесь на готовую спаржу. Подавать горячим или комнатной температуры.
Ответить с цитированием