Пицца с копченостями и черносливом
Ингредиенты
Пшеничная мука 250 г
Молоко 1 стакан
Сухие дрожжи 25 г
Сахар 3 столовые ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Копчености 300 г
Чернослив 100 г
Растительное масло 150 мл
Помидоры 5 штук
Чеснок 5 зубчиков
Репчатый лук 1 головка
Карри по вкусу
1. Для приготовления глазури чеснок и лук мелко нарезать.
2. Помидоры бланшировать, снять кожицу и мелко порезать. Масло и помидоры поставить на слабый огонь.
3. Сахар развести в 1 ст. ложке воды и смешать с помидорами. Добавить измельченную смесь чеснока и лука и опять хорошо прогреть. Добавить в смесь порошок карри. Остудить и дать настояться.
4. Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на противень, смазанный оливковым маслом. Тесто снова сбрызнуть маслом.
5. Копчености мелко нарезать, уложить на приготовленное тесто. Чернослив обдать кипятком, нарезать и уложить поверх копченостей.
6. Поставить в духовку на 30 мин. Достать, залить глазурью и допекать еще 10 мин.
Ответить с цитированием