Отбивные по‑милански
Ингредиенты
Телятина 850 г
Сыр 80 г
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 40 г
Сливочное масло 50 г
Лимоны 60 г
Зелень 25 г
Соль по вкусу
1. Яйцо взбить. Отдельно смешать тертый сыр с сахарным песком. Подготовленные телячьи отбивные обмакнуть в яйце, затем запанировать в смеси из сахара и сыра и обжарить с обеих сторон в хорошо разогретом масле.
2. Подать горячими, сбрызнув соком лимона. Гарнировать отварными макаронами или картофелем. Блюдо украсить ломтиками лимона и веточками петрушки.
Ответить с цитированием