Натуральный кофе пить не вредно

[Елизавета]

Натуральный кофе пить не вредно: доказано. Оказывается, утренний кофе не провоцирует гипертонию!

Американские ученые опубликовали данные, доказывающие: кофе не вредно для давления. И это бесконечно радует: не придется выпивать чашечку ароматного напитка с оглядкой на возможную гипертонию.

Привести к повышению давления кофе может лишь в том случае, если у человека уже есть какие-то проблемы со здоровьем.

Добровольцев поили кофе

Специалисты из новоорлеанского государственного университета (США) провели долговременное масштабное исследование. Они собрали группу из 170 тысяч женщин и мужчин, предложив им ежедневно выпивать по чашке кофе. Эксперимент продолжался 33 года. Некоторые добровольцы, обожающие напиток, выпивали как минимум три чашки эспрессо или американо.


В результате эксперименты ученые получили уникальные данные. Никакой связи между повышением давления и употреблением кофеина не было отмечено. Во всяком случае, скачков артериального давления у кофеманов не зафиксировано. Следовательно, риска для сосудов и сердца нет, инсульта не будет.

Когда кофе вредно

Тем не менее ученые не отрицают возможность развития гипертонии на фоне употребления кофе. Но произойти это может лишь в том случае, если есть наследственная предрасположенность к ней либо отмечены негативные факторы (постоянный недостаток сна, вредные привычки и т.д.).

Например, если человек страдает от дефицита сна и ежедневно выпивает по три-четыре чашечки кофе в день, то избежать скачка кровяного давления ему вряд ли удастся. То есть кофе вредно при совокупности факторов, среди которых есть явно неполезные для здоровья.

Когда кофе полезно

Настоящий зерновой кофе не вредно выпивать по утрам людям любого возраста. Ученые рекомендуют ограничить употребление напитка либо отказаться от него вообще детям, тяжело больным людям и гипертоникам.

Всех остальных чашка бодрящего напитка без всякого вреда для сердечно-сосудистой системы зарядит энергией на несколько часов. Более того, ученые говорят о том, что кофе профилактирует инсульты и инфаркты, улучшает давление, укрепляет иммунитет и даже предупреждает развитие рака кишечника.

Кроме того, научно доказано: кофеин положительно влияет на память и эмоции человека. Чашка зернового эспрессо делает память в течение суток более цепкой, позволяет концентрировать внимание на нескольких задачах одновременно.

Исследователи из Германии выяснили, что люди, выпивающие чашку кофе каждый день, более позитивны, так как чувствуют себя счастливыми.

Так пейте кофе и будьте счастливы!

[Елизавета]

Четыре чашки кофе в день на 25% снижают риск развития диабета

Швейцарские ученые выяснили, что ежедневно выпиваемые четыре чашки кофе спосбны привести к развитию сахарного диабета II типа.

Полученные данные были собраны в ходе исследования. Кофе – напиток, который ценится за свои бодрящие свойства и великолепный аромат. Не секрет, что кофеин в больших количествах очень вреден для здоровья, однако другие вещества, входящие в состав кофе и, прежде всего, ароматические соединения активируют обмен веществ, снижая риск развития диабета на 25%. В результате враче рекомендуют употреблять кофе без кофеина.

Лучшим временим для употребления данного напитка считается интервал между 12 и 14 часами. Ведь к полудню организму необходима энергетическая подпитка, с чем кофе умеет отлично справляться.

[Елизавета]

Кофе: за и против

Многие ученые, проводящие исследования о влиянии кофе на организм, в одни голос утверждают о его несомненной пользе. Рассмотрим основные моменты результатов данных исследований.

Кофе с кофеином

Кофе с кофеином усиливает мыслительную и двигательную активность. Люди, употребляющие в больших количествах этот напиток, по имеющимся данным, меньше впадают в депрессию.

Всего лишь две чашки кофе с кофеином в день способны снизить опасность возникновения онкологических заболеваний, болезни Паркинсона, сахарного диабета, а также улучшить репродуктивную функцию у мужчин.

Известна польза кофе с кофеином и в борьбе с лишним весом: занятия в спортзале проходят значительно интенсивнее, а избавление от излишков жира происходит быстрее.

Также этот напиток, содержа в своем составе антиоксиданты, помогает сохранить красоту и молодость.

Кофе способно подарить хорошее настроение и задать дневной ритм. Итак, проснувшись, отправляйтесь варить кофе по-турецки. Несколько минут ожидания скрасьте гимнастикой. Выпив напиток, который практически незамедлительно придаст вам бодрости, не выбрасывайте гущу.

По имеющимся данным, кофейная гуща, если использовать ее в качестве массажной маски, способна придать вашему лицу и телу упругость и бархатистость.

Кофе без кофеина

Такое тоже возможно. Кофе без кофеина обрабатывают специальными веществами, лишая его «вредного» кофеина. Этот кофе ни вкусом, ни ароматом не отличается от привычного классического и, считаясь безвредным, очень популярен в западных странах.

Однако ученые Американского кардиологического общества считают, что декофеинизированный кофе оказывает вредное влияние на сосуды, образуя « плохой холестерин», способствующий образованию атеросклеротических бляшек на их стенках.

Зеленый кофе

Зерна (семена) не подвергающиеся обжарке, содержат, по утверждениям ученых, большее количество витаминов, антиоксидантов и аминокислот. Присутствующая в зеленом кофе хлорогеновая кислота, способствующая расщеплению и выведению жиров, которая разрушается при обработке.

Данный эффект сделал зеленый кофе основой многих диет для похудения, при его употреблении скорость распада жира (по сравнению с классическим кофе, обладающим тем же свойством) значительно выше.

Организм каждого человека индивидуален, никакого общего мнения здесь быть не может. Доказан тот факт, что тонизирующие свойства кофе со временем снижаются. Для того, чтобы кофе оказывал ожидаемый от него эффект, диетологи советуют делать в его употреблении перерыв в 10-12 дней. Однако делать выбор, безусловно, нужно ориентируясь только на собственные ощущения.

[Елизавета]

В порциях кофе намного больше кофеина, чем заявляется

В большой чашке кофе из кофейни Старбакс содержится почти дневная безопасная доза кофеина. Эта вдвое больше, чем можно употреблять беременным женщинам. А, к примеру, стандартная 227-граммовая чашка кофе, сваренного дома, превышает допустимую дневную норму для десятилетнего ребёнка.

К таким выводам пришли специалисты Министерства здравоохранения Канады. Впрочем, они отмечают, что эффект кофеина в каждом определённом случае проявляется по разному. Дело здесь в генетических особенностях человека. Немаловажное значение имеют и внешние факторы. Например, применение контрацептивов может привести к замедленному разложению кофеина. Курение, напротив, немного ускоряет процесс.

Медики предупреждают: суточная норма кофеина не должна превышать 400 миллиграммов. При увеличении дозировки возможны негативные последствия — появление тревожности и сердечной аритмии. Будущей маме нельзя употреблять больше 200 миллиграммов, а десятилетнему ребёнку — больше 75 миллиграммов.

Несмотря на это, 450-граммовая порция кофе из Старбакс содержит 330 миллиграммов кофеина. Представители компании категорически отрицают данную информацию, утверждая, что в большой порции 140 миллиграммов. Для сравнения: 227-граммовая чашка сваренного кофе содержит 133 миллиграммов кофеина, аналогичная чашка растворимого — всего 93 миллиграмма.

Маленькая банка энергетического напитка Monster Energy содержит 92 миллиграмма кофеина, банка энергетика Red Bull — 83 миллиграмма. В бутылке Кока-Колы специалисты насчитали 58 миллиграммов кофеина, в горячем шоколаде — почти 9 миллиграммов. Смертельная доза кофеина — это 10 граммов (примерно 120 банок энергетика или 75 чашек кофе, выпитых в течении нескольких часов).

[Елизавета]

Кофе сокращает риск рака ротовой полости

Команда специалистов из Американского Онкологического Общества в городе Атланта штата Джорджия провела новое исследование, согласно которому 4 чашки кофе, выпитые в течение суток, способны почти вдвое сократить риск смертельного рака полости рта независимо от того, имеет ли человек табачную или алкогольную зависимость. Как полагают эксперты, возможность предотвращать заболевание напитку придают многочисленные природные антиоксиданты, которые в нём содержатся.

В своём докладе учёные отмечают: кофе без кофеина также способствует профилактике раковых опухолей в полости рта, но в меньшей степени.
По предварительным данным известно, что, вероятнее всего, источником профилактических свойств напитка, как ни странно, является не кофеин, а иные натуральные компоненты, добавляющиеся в него в процессе производства.

Стоит заметить, что способность предотвращать рак ротовой полости является далеко не единственным полезным свойством кофе. Более ранние исследования говорят о том, что он может противостоять инсультам, развитию болезни Альцгеймера и раку кишечника. Прежде чем убедиться в том, что продукт может обеспечивать защиту от развития раковых опухолей в полости рта, специалисты из Атланты изучили данные почти об одном миллионе мужчин и женщин, регистрировавшихся в Центре Профилактики Рака в США, начиная с 1982 года.

Когда они проанализировали информацию о привычном питании пациентов, то обнаружили, что люди, ежедневно выпивавшие более 4 чашек кофе, по сравнению с остальными людьми страдали раком рта на 49% реже. Хотя и меньшую, но всё-таки существенную защиту от заболевания получили те, кто употреблял одну или две чашки кофе в течение суток, либо пил кофе без кофеина.
Абсолютно никакой выгоды для своего здоровья из предпочитаемого напитка не извлекли любители чая.

Важно сказать, что несмотря даже на полезные свойства, которыми обладает кофе, употреблять его в чрезмерно больших дозах, превышающих 1 литр в день, довольно опасно, ввиду того, что он способен увеличивать частоту сердечных сокращений и артериальное давление, что, в свою очередь, может привести к самым нежелательным последствиям.

[Елизавета]

Две и более чашек кофе в день уберегут печень от повреждений

Новое исследование, проведенное американскими учеными, показало, что кофе при тяжелых заболеваниях печени оказывает положительно воздействие на работу органа.

Все более очевидной становится потенциальная польза кофе для пациентов с хроническими заболеваниями печени, утверждают исследователи из Университета Колорадо. В научном исследовании, продолжающемся в течение 4 лет, участвовали 782 пациента, страдающих неалкогольным жировым гепатозом. Средний всех участников, из которых 38% были мужчины, составил 48 лет. Из них 29% вообще не пили кофе; 28% респондентов выпивали не более одной чашки в день; 15% участников ежедневно пили 2 чашки кофе, а 28% — выпивали в день более двух чашек напитка.

В результате выяснилось, что количество потребляемого кофе было тесно связано с риском развития фиброза печени тяжелой формы. Сведения, полученные в ходе исследования, стали подтверждением гистологических исследований.

Результаты исследования были представлены авторами на совещании Американской ассоциация по изучению заболеваний печени. В них говорится, что кофе может являться полезным и для пациентов с хроническими заболеваниями печени других типов. Более ранние исследования уже показывали положительный эффект кофе при различных хронических заболеваниях, включая диабет 2-го типа, а также фиброз печени.

Объясняют это эксперты следующим образом: кофе — это «сложная субстанция», его каждый ингредиент имеет значение. В кофе содержится множество компонентов, в том числе кофеин, витамины, фенолы, микро- и макроэлементы, клетчатка, хинин и другие соединения, которые в комплексе благотворно влияют на здоровье человека.

[Елизавета]

В ближайшие 70 лет кофе сорта арабика может исчезнуть

Глава Королевского общества ботанических садов Кью Джастин Мот заявил, что из-за глобального потепления дикорастущие кофейные деревья в Африке могут исчезнуть как вид.

Опасность заключается в том, что выращиваемые на кофейных плантациях сорта арабики являются представителями ограниченного генетического фонда, и вряд ли смогут противостоять климатическим изменениям, вредителям и заболеваниям самостоятельно. Поэтому наличие дикорастущих растений этого вида всегда было крайне важно для кофейной промышленности благодаря их значительному генетическому разнообразию.

Исследование проводило британское Королевское общество ботанических садов Кью совместно с эфиопскими учеными. Анализировалась возможность выживания вида в течение ближайших семидесяти лет, и согласно полученным результатам до 2080 года может исчезнуть от 38 до 90% растений.

Кофе является вторым наиболее продаваемым продуктом потребления в мире после нефти, а на арабику приходится около 90%. Если исследователи не ошиблись в расчетах, через несколько десятков лет стоимость кофе сорта арабика вырастет на порядок.

[Елизавета]

Кофе оказался женским антидепрессантом

Американские ученые выяснили, что женщины, пьющие много кофе, страдают депрессией реже остальных, сообщает WebMD. Ранее такая же закономерность была показана для мужчин.

Сотрудники Гарвардского университета проанализировали данные более 50 тысяч женщин, принимавших участие в долгосрочном исследовании Nurses' Health Study. Средний возраст участниц составил 63 года. В ходе наблюдения женщины периодически сообщали ученым о своем потреблении кофе в течение последнего года.

На момент начала исследования в 1996 году ни у одной из них депрессии не было. К окончанию сбора данных в 2006 году это заболевание развилось у 2607 участниц исследования.

Как рассказал исследователь Альберто Аскерио (Alberto Ascherio), анализ данных показал, что чем больше кофе употребляли женщины, тем реже у них развивалась депрессия. Так, в группе употребляющих от двух до трех чашек этого напитка ежедневно риск депрессии был на 15 процентов ниже, чем у тех, кто пил его раз в неделю и реже. Среди потреблявших четыре и более чашек кофе в день эта разница составила 20 процентов.

В сообщении отмечается, что полученные результаты согласуются с данными, полученными ранее в менее масштабных исследованиях. В частности, схожая закономерность была показана для мужчин. Кроме того, известно, что любители кофе менее других людей склонны к суициду.

[Елизавета]

Кофе с молоком – причина ожирения

Специалисты предупреждают: всего чашечка кофе с молоком или кофе-латте в день может стать причиной ожирения и прибавить человеку за год пять килограммов к весу.

Дело в том, что, несмотря на различные способы приготовления, ингредиенты для лакомства остаются неизменными: сахар и молоко, которые являются весьма высококалорийными и вредными для организма. Однако, даже понимая это, большинство кофеманов не могут отказать себе в сладком напитке, а в некоторых странах, например, в Италии, латте является неотъемлемой частью завтрака.

При этом диетологи настаивают на том, чтобы в рационе питания людей, имеющих склонность к тучности, количество сахара не превышало 15% от общего суточного количества углеводов.

[Елизавета]

Мраморный кофе

Для приготовления мраморного кофе вам понадобятся пара чайных ложек молотого кофе, двести граммов воды и пятьдесят – молока.

Для начала сварите черный кофе и одновременно подогрейте молоко.

На дно чашки налейте теплое молоко, затем аккуратно, не спеша, влейте кофе.

Перемешивать напиток не следует.

Подавайте мраморный кофе со сладостями или сухофруктами.

Идеально – утром, поскольку содержащийся в кофе кофеин значительно ослабляет процессы торможения в центральной нервной системе.

По этой причине выпитая на ночь чашка кофе может спровоцировать бессонницу, а во время завтрака — наоборот, помогает прогнать сон.

По мнению медиков, психостимулирующий эффект кофе длится примерно три часа.

Причем после этого не наступает депрессивное состояние, как это обычно бывает после приема алкоголя.

Впрочем, наслаждаться кофе несколько раз в день допустимо лишь людям уравновешенным и флегматичным.

А вот тем, кто раздражается по пустякам и приходит в смятение при столкновении с трудностями, лучше пить кофе весьма умеренно.

При употреблении кофе в малых количествах (так, чтобы приходилось от 0,1 до 0,2 г кофеина на порцию) кофеин ускоряет течение ассоциативных процессов, снижает усталость и сонливость, располагает к сосредоточенному мышлению, ослабляет действие снотворных и наркотических средств.