Маринованное мясо

[Desti]

Для этого обычно покупаю свинину на косточке, 4-5 кусочков (в общем около 600-700 гр).

Нам нужно:
1. Мясо
2. Лимон (1 шт)
3. Репчатый лук (1 шт)
4. Соль, специи для свинины

И так, мясо положить в посуду, выдавить поллимона (можно добавить немного воды, не надо чтобы мясо в ней плавало), посыпать солью (примерно 1-1,5 ст ложки), добавить специи. Перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа (чем дольше мясо пролежит в маринаде, тем вкуснее получится я обычно ставлю на ночь).

Жарим на подсолнечном масле, временами переворачивая.

[reddevil]

Да!! Этот способ я вперые слышу, но учту!!
Я обычно как делаю: беру мясо, нарезаю. Затем складваю мясо в миску, солю-перчу, и заливаю одним стаканом красного вина.
Все это стоит ночь! А на утро я запекаю его в духовке при 160, предварительно обмазав сметаной и обсыпав тертым сыром!
40 мин. и готово. Отличная свининка!!