Французский луковый пирог
Замесить тесто, смешав стакан муки с верхом с 50 г. сливочного масла и 3 столовыми ложками сметаны. Сковороду натереть маслом, выложить в нее тесто, загнуть края и поставить в холодильник примерно на полчаса, 0,5 репчатого лука обжарить до прозрачности и поставить в холодильник. Взбить 3 яйца, 2 столовые ложки сметаны, добавить щепотку соли и перца. Натереть 150 грамм твердого сыра. Вынуть тесто из холодильника, положить на него обжаренный лук, залить взбитой смесью и засыпать твердым сыром. Выпекать в духовке примерно 30 минут при температуре 180-200 .
австрийский абрикосовый пирог
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
3 ЯЙЦА
1 СТАКАН ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА
1 СТАКАН МОЛОКА
2 СТАКАНА САХАРНОГО ПЕСКА
2 СТАКАНА МУКИ
1 ПАКЕТИК РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
1 ПАКЕТИК ВАНИЛИНА (ПО ЖЕЛАНИЮ)
ЯЙЦА ВЗБИТЬ В ПЕНУ И ДОБАВИТЬ САХАР, МАСЛО, МОЛОКО, РАЗРЫХЛИТЕЛЬ И ВАНИЛИН.
ВЗБИВАТЬ ПРОДОЛЖАТЬ МИКХЕРОМ, ДОБАВИВ МУКУ (Я ПРОСЕИВАЮ МУКУ ЧЕРЕЗ МЕЛКОЕ СИТЕЧКО -
ТЕСТО БОЛЕЕ ПЫШНОЕ ПОЛУЧАЕТСЯ).
ГОТОВОЕ ТЕСТО ВЫЛИТЬ НА ПРОТИВЕНЬ ИЛИ В ФОРМУ.
НА СЫРОЕ ТЕСТО В РЯДЫ ВЫЛОЖИТЬ ПОЛОВИНКИ ВЫМЫТОГО АБРИКОСА, ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ОТДЕЛИВ КОСТОЧКИ . ПЛИТУ ЗАРАНЕЕ РАЗОГРЕТЬ И ВЫПЕКАТЬ ДО ПОЛНОЙ ГОТОВНОСТИ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 180 ГРАДУСОВ! ОСТЫВШИЙ ПИРОГ МОЖНО СЛЕГКА ПРИСЫПАТЬ САХАРНОЙ ПУДРОЙ.
СУХИЕ АБРИКОСЫ (КУРАГА) ЗАМОЧИТЬ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НА 5 МИНУТ В ВОДЕ.
Пирог "Чаша"
4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.
Всё взбить, испечь корж.Вырезать середину.Любое желе порезать на кусочки и 1/2 часть смешать со сметаной взбитой с сахаром с небольшим количеством добавленного желатина.Добавить фрукты.Наполнить чашу.С внешней стороны обмазать шоколадным кремом.Второй частью желе украсить чашу.
Ответить с цитированием