<div align='left'>Извините что давно не писал.... Если никто не против.... я продолжу экскурс по кухням мира :smile:
Индийская кухня
КУРИЦА С ЧЕРНЫМ ПЕРЦЕМ
На 4 порции:
8 куриных бедрышек
1 чайная ложка свежего корня имбиря, мелко порезанного
1 чайная ложка свежего чеснока, раздавленного
1 чайная ложка соли
1,5 чайных ложки перца
150 мл масла
1 зеленый сладкий перец, порезанный дольками
150 мл воды
2 столовых ложки лимонного сока
Жареная кукуруза и горошек:
50 гр несоленого масла
200 гр замороженной кукурузы
200 гр замороженного зеленого гороха
пол чайной ложки соли
пол чайной ложки порошка чили (можно перец)
1 чайная ложка лимонного сока
свежий кориандр для украшения

Приготовление:
1. Острым ножом вырезать косточки.
2. Смешать имбирь, чеснок, соль и черный молотый перец.
3. Добавить кусочки курицы в специи и отставить.
4. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить курицу и обжаривать 10 мин.
5. Снизить огонь и добавить зеленый перец и воду. Оставить смесь тушиться 10 мин, затем побрызгать лимонным соком.
6. Тем временем сделать жареную кукурузу и горошек. Растопить в большой сковороде сливочное масло. Добавить замороженную кукурузу и горошек, обжаривать, помешивая, около 10 мин. Добавить соль и порошок чили и обжаривать еще 5 мин.
7. Побрызгать гарнир лимонным соком и посыпать кориандром.
8. Переложить курицу и зеленый перец на тарелку и подавать с жареной кукурузой и горошком.</div>